山の天気は変わりやすいと言いますが
今日は、気持ちの良い晴天です！ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ

晴れの日は、いつもこのような景色なのですが
スッキリするような気持ち良さですよ！

たけです
もうすぐ三月ですね
雪質も若干変わったように感じますが
標高が高いところに位置する乗鞍高原の雪質は
まだまだ良好です
乗鞍高原のスキー場の雪質は
本州でありながら北海道並の良質な雪質を持っていることで有名ですが
乗鞍高原のスキー場を体験したことのない方には
ぜひ三月の雪質の良さにも
驚いてほしいなと思っております。


今日は湯けむり館に居ます

相変わらず、癒される風景ですね♪
湯けむり館にお越しのさいは
大自然の恵みを身体全体で感じてください



この写真では
たまたま路面に雪がなく　乾いていますが
まだまだ雪が降り
路面凍結も続きますので
車で乗鞍高原にお越しいただくときは
三月中でも冬用タイヤの装着を強く推奨します。

シヨンの人気メニューを紹介させてください！

パングラタン 800円

食パンをくりぬき
野菜、魚貝類、鶏肉をふんだんに使った特製ベシャメルソースを
並々と盛り付け
チーズを山盛りにして
オーブンで焼き上げた

ボリューム満点！インパクトのある人気メニューです

あつあつチーズが伸びる濃厚な味わい！
がっつりいっちゃってください！ヾ(=^▽^=)ノ

私も、個人的にパングラタンのファンでして
オーダーが入り焼き上がったパングラタンを見ては
『美味しそう、、（＞＜）』と、つぶやいてしまいますが

たいていは『食べたらダメよ』
と、ホールスタッフなっちさんのツッコミが入ります(笑)

チーズフォンデュとパングラタンを一緒に注文されるお客様からは
『チーズをたっぷりと堪能しました』
ってお言葉を頂くほど
満足していかれます(*^_^*)

たけです
私が　このブログで使っているカメラは
愛用の私物ですが
一眼レフなどのたいそうな物は使っていません
ほんとは　一眼レフには大変興味があるんですけどね
写真を撮るのは好きなのですが
高い物ですし
宝の持ち腐れのような気がして
なかなか手を出せないでいます


私が撮る写真は
ドライブ中に出会った景色や料理
愛車のいろいろな写真
乗鞍高原の　いろいろな景色などが
ほとんどです。

携帯電話で撮る事も多いですが
私やホールスタッフのなっちさん
そして
スキー場ブログで使用していカメラは
どういう偶然か　三台ともCANONさんのデジカメです。

私はIXYデジタル900IS
なっちさんは　IXYデジタル70
スキー場では　PowerShot A560
を使用しています

個人的にはCANONさんのカメラは
コンパクトカメラでも
発色が より自然に写るような気がします
白い山。青い空。赤い花
なかなか鮮やかに撮れているのではないでしょうか
記録メディアも安価なSDカードってところが気に入っています


私は2006年12月に電機屋で5年保証を付けて
今のデジカメを買いましたが
新しいカメラを手にした時の喜びは
今でも忘れません（笑）
5年間は故障しても修理しながら使っていくつもりです

購入した次の日に撮った写真が
この写真です




2006年12月16日
スキー場開きの日でした！

たけです
今日のレストランは
シェフ不在のため
厨房は、僕に任されていますが
まずは、従業員のお弁当作り
スキー場スタッフの弁当も
レストランで作っています

目に付いた食材で、適当に作ります(笑)

・エビをフリッターにしたものを、デミグラスソースで和えたもの

・揚げだし豆腐、和風あんかけ

・乗鞍山菜スパゲッティ

・漬物

今日は肉が無い(笑)
ヘルシーな弁当となっております


今日のお茶休憩は
ホールスタッフのなっちさんが
ホット抹茶ミルクを作ってくれました

ドーナツが付いて
かなり贅沢な気分！

たけです

レストランシヨンのシェフは
サービス精神旺盛
遊び心豊富
良く言えば いつまでも少年の心を忘れない お・と・なです
それは 私も同じですかね？(笑)

このブログも
私やシェフの趣味が かなり反映されていますが
こんな写真を撮って遊んだりすることもあります

シェフ専用マシーン

実車ではなくラジコンです(￣ー￣; ヒヤリ
なかなかかっこいいですね！
ラジコンでも 高原の風景をバックに撮ると
とっても絵になります！
記念撮影には
様々な形があります

こんな記念写真の撮り方もいかがですか～(￣▽￣)

今日、明日と
スキー場では
いがやスノーフィスティバルを開催しております

レストラン　シヨンでは
明日の豚汁無料サービスに向けて
シェフが丹精こめて
たくさんの豚汁を仕込みました＼(^O^)／
シェフ自慢・シヨンの豚汁

当日に仕込んだ豚汁とは違い
各種の具材が主張することなく
たいへん深い味わいとなっております

ぜひ！食べてください

豚汁は、レストラン表の広場にて
ふるまわれます(*^_^*)

たけです
昨日のブログで
個人的に思う乗鞍のイメージカラーは
青と白とお伝えしましたが

乗鞍高原には白い花というのも　いろいろな種類があり
今回は
スモモとソバの花を紹介します。

これは去年の5月17日に撮った写真
スモモの花です。
乗鞍高原で花見というと　桜ではなく
スモモの白い花をたっぷりと堪能できますよ♪




これは去年の8月に撮った写真
ソバの花です

ソバは“食べ物”という印象が強いと思いますが
ソバには花を観賞するという楽しみ方もあります。
こういうところも含めて
その土地の風土を体験しながら食べる蕎麦の味は
まさしく現地でなければ
味わえない醍醐味でしょう！


花は白く　茎は赤い！
遠目に見ると白い花が強調されていますが
赤い茎と白い花というのは　鑑賞してみると
なかなか新鮮な感覚ですよ

写真は携帯電話で適当に撮った写真なので
写りはいまいちです。
実際に見る花は　この写真とは比べ物にならないほど
美しい光景ですよ
ぜひ！グリーンシーズンの乗鞍高原にもお越し下さい

もっと素敵な写真を
たくさん撮ってくださいね(^-^)

たけです
今日のブログは、湯けむり館からお送りしております
昨日は午後から雪でしたが
今朝は、このような気持ちの良い晴天！

3月が近づいたといっても
乗鞍高原は　まだまだ冬本番です
ゲレンデの雪質も　まだまだ良好です！

私個人的には
冬の乗鞍高原のイメージカラーは
青と白だなーと感じています。

よどみのない青く澄んだ青空
汚れを感じさせない白い雪
源泉掛け流しの乳白色の天然温泉

この写真は　湯けむり館の露天風呂から見る景色です

写真は撮りたてほやほや
今、現在の様子です。

乗鞍の癒しが詰まっています！

レンタル・キッズパーク受付
レストランの表には
レンタル部門の若きスタッフが造った
いがっきーの雪像があります

いがっきーの前で　記念撮影をされる方もいらっしゃり
子供にも大人気です！

いがやスキー場
レストランシヨンには
いろいろなところに　いがっきーを見かけることが出来るのですが
たくさん発見してください(^-^)

たけです
昨日、今日とお休みをいただき
愛車で関東にドライブに来ていますが
今日のブログは
埼玉県からの書き込みです♪

昨日は天気が良くて
河口湖で素晴らしい富士山の姿を堪能しましたが
富士は素敵ですね！！

しかし、乗鞍岳も負けてはいませんよ(笑)


レストランシヨンから望む
バッハアルプ湖と乗鞍岳の四季を
4枚の写真で紹介させていただきます
冬

現在は、このような景色となっています
空気が冷えているので
肉眼ですと遠くの景色も澄んで見えます
人工の色では感じ取れない青と白のコントラストが
視界に広がります


春

新緑の季節です
乗鞍岳も、まだ真っ白

さわやかさの中に
癒しと言いましょうか
やさしい風を感じることが出来ます


夏

8月の様子です
真の高原の本領発揮？といった感じで
避暑地ならではの、涼しさと空気の気持ち良さがあります
乗鞍にお越しくださる方々には
暑いところに帰宅すると考えると
帰るのが嫌になる方も多いようです(笑)


秋

紅葉の季節
木々が色つき
風には紅葉の香を感じます
自然散策も、とてもウキウキしてきますよ(^-^)

シェフです！

今日は！ゲレンデを整備をする時に使っている！
圧雪車両のコックピットをご覧頂こう。

働く自動車や重機は！
男のロマン・憧れ！？

自分の始めるキッカケは(^_^;)
カッコいいからと言う不純な気持ちから！
始めたのです。


とりあえず！画像を見て下され。


真ん中のレバーの玉2つで左右のキャタピラを独立で操作するのであります。

後・右側のレバーで！ハイドバンの上げ下げ左右！



見辛いと思いますが。
一番右下の小さいレバーで、リヤのミルと言いますが…


上げ下げをします。
後・赤い玉のレバーで曲がるときに！ミルも自動的に首をフルオートシステムと
なります。(ロックオン・固定)もできます。


雪の上のトラクターみたいなものですね、

いがやの自慢の一つとして
97年に大ヒットしたドラマ
ラブ ジェネレーションの
ストーリーの重要なロケ地になっていたことがあるのですが

この青い看板も、乗鞍高原の隠れた名所となっています

ドラマの名残で ちゃんと「哲平スケベ」って落書きが残っているのですよ
でも、他の落書きはしないでくださいね～(>_<;)

レストランシヨンにも
木村拓哉さん。松たか子さんのサインが飾られています
他にも
多数の著名人・芸能人の方が訪れていらっしゃいますが
レストランに入店すると
最初に目にする壁一面には サインがずら～～～っと並んでおり
それらを見るだけでも
けっこう楽しめますよ！

たけです
昨日のピストレオムライスに続いて
今日はシヨンの特製クリームソースを使ったオムライスを
一つ紹介させていただきます

クリームオムライス
スープ付き 1100円

チキンライスに半熟オムレツをのせ
さらに
特製クリームソースをかけます。
このクリームソースは
あのパングラタンにも使われている
味わい深い濃厚なソースです

クリームオムライスは濃厚ながら
やさしい味となっております

ぜひご賞味下さい(*´∇｀*)

お子様から大人まで人気のオムライス
シヨンにも
２種類のオムライスメニューがございます。

今日は、ピストレオムライスが出来るまでの様子を写真で紹介させていただきます

シェフの背中です


卵にしか使っていない　シェフ愛用のフライパンで
丁寧にオムレツを作ります


シヨン流
ピストレオムライス出来上がり～♪

たけです
乗鞍高原は自然が豊かですが
同じく
野生動物もたくさん住んでいます

私も動物にばったりと出くわす事は
珍しくありません。
冬はキツネやカモシカを　よく見かけますし
中には度胸の座ってるカモシカも居て
人が近くに居ても
動じないヤツも居ます（笑）

なんで車に近寄ってるの～？
と思いつつ　デジカメを構えて接近しましたが
逃げようとしませんでした

彼は飽きたら帰っていきました（笑）


春には
路上で鴨の夫婦？に遭遇しました

仲がいいですね！
でも君たち、そこを歩いてたら
車が通って危険なんですけど～（汗）

ホールスタッフ　なっちです
レストランの仕事に水は欠かせません…
水仕事＝手荒れです(ノ_・。)

気づかない間にピキピキと指先が割れてしまいます┐(´ー｀)┌

そんな時の救世主がコロスキンこと……水絆創膏です！

やはり食品を扱うので 茶色絆創膏は 衛生的にヨクナイし
見た目も汚いのですが………

コレはかなり優れものです(´∀｀)

ぜひ皆さんも一度使ってみてくださいな(・ω・)/

たけです！
レストランシヨン・いがやスキー場・湯けむり館・いがやレクリエーションランド
このサイトに載っている
ほとんどのセクションで働き
あっちこっちで出没をしている私ですが

今回は　乗鞍高原の日帰り温泉入浴施設
湯けむり館の暖炉の事を書かせていただきます

これが湯けむり館の休憩ホールに設置されている暖炉でございます

さて！
この暖炉を使って火を炊きましょう


普通は丸太を割った薪を使うんでしょうが
湯けむり館では、丸太のままです
火が点くのか疑問に思われる方もいらっしゃるでしょうが
ちゃんと点きます
っていうか頑張って点けるんです(笑)


火が点いて丸太に着火してますね


ぽかぽかと暖かな火に変わります
暖炉の醍醐味ですね
この暖炉を囲んで食べるソフトクリームは格別ですよ♪

湯けむり館では
ミルクとコケモモ
そして　この二つを合わせたミックスの
三種類のソフトクリームをご用意しております

特にミックスはお勧めですよ！
濃厚なミルクの甘みと
コケモモのさわやかさが
とても良くあっています♪
とっても美味しいですよ～！

乗鞍高原は空気がとても澄んでいます。
晴天時は空の蒼さが信じられないほど鮮やかです
冬は空気も冷たく
遠くの景色も とても鮮明に見えてしまい
まるで目の曇りが取れるように
すっきりとした気分になりますよ～

白と青のコントラストが素晴らしい！
この青い空は朝方に堪能することができます
時間が経つと 青が薄くなってしまいますよ


この写真は
携帯電話で撮った写真なのですが
現在は このようなさわやかな景色となっております

携帯で撮っても これほど綺麗な青空というのは
なかなか無いのではないでしょうか？
実際に この光景を目の当たりにすると
ほんとに驚きますよ(笑)
これがシヨンの日常の風景です

一応コンパクトデジカメも持っているのですが
ついつい持ち歩くのを忘れてしまい
これは！と思った景色は 携帯で撮影することが多いですね(^_^;)


今後も、その時々に見た
素晴らしい景色など
どんどんアップしていこうと思います♪

おはようございます
たけです
本日はレストランシヨンのお勧め麺類
「山菜スパゲティ」の紹介をさせていただきます


山菜スパゲティ　９００円（サラダ付き）

地元で採れた山菜を使用しております！
山菜の旬ではない時期では
塩水で漬けて保存してある山菜を使っておりますが

味付けは
特製鶏がらスープに
塩コショウ・ガーリックオイルなどなど
山菜というと
一見和風を連想してしまいますが
シヨンの山菜スパゲティは
単純に和風！とは言えない
味付けとなっております

粉チーズも よく合いますよ(^_^)

ちょっと他には無い　山菜料理の味
お肉を食べられない方や
外国の方にも好評をいただいております♪
ぜひご賞味下さい！

スタッフは山菜スパゲッティのことを
山スパ(サンスパ)と略して呼んでいます(^o^;

シヨンのメニューにも
松本名物　山賊焼きがございます

山賊焼き定食
ライス・スープ付き　1300円

イメージ的には　大きな鶏の唐揚げです。
なぜ山賊なのか
いろいろな説がありますが

山賊は物を取り上げる
　　↓
取り上げる
　　↓
鶏揚げる

という事が山賊焼きの由来となっています

その名前に負けないくらい
なかなか豪快な料理になっております。
松本市を訪れた記念に、いかがでしょうか！

どーもぉー！！
シェフです。

いがやスキー場は！
スキー・スノボー・スノーアトラクションなど。

色々雪上の遊びが盛り沢山でありますが…

今日は、私の趣味でもあります。ラジコンを使った
雪遊びをご紹介いたしましょう！！

最近密かな人気であります、ラジコンカーでのクローリング！

様々な障害物や凸凹道・岩場などを車のバランスを考えて、ゆっくり走破していく遊びになります。

今回は、レストランの周りで！
クローリングマシンを使って！雪上を走らせよう(^O^)！

と言う事を提案いたします。

雪なので！スコップを使って、山を作ったり
コースのレーンを掘ったり！
自然にできた窪みを利用してみました。



クローリングにはコース設定や面倒なルールはありません。

この場所面白そう！！と思ったら即走らせる事が出来るのが良いですね。

スキー場のコース外・レストランの周りの空き地を使ってのんびりと走って遊んで！

レストランから眺める天気の良い日の乗鞍岳は最高に良いですよ。

クローリングをしながら！ゆっくりとした時間を過ごしてみては…

遊んだ後は…
もちろんションでお食事・バッテリーの充電も！

コーヒー一杯(^_^;)で…

シェフに一声かけて頂ければ！対応致しますよ。

勿論！！
夏も！お任せ下さい。スキー場の中は、貴方のアイデア次第でコースは無限大！！


他にも！
ロックガーデン・芝生ゾーンもございます。

クローリングマシンを持ってるけど、走らせる場所が無い！！

そんな！皆さんf(^_^)一度・いがやに遊びに来てくださいね。

ファミリーやクローリング・バギー仲間お待ちしております。


夏は！バーベキューもできますよ。

皆でワイワイ！！
いがやスキー場・及び夏はいがやレクリエーションランドに！！

いがやは！食べて遊べる・ネイチャーランド春夏秋冬！！


楽しめますよ(^O^)Ⅴ
是非とも遊び来て下さいね。



クローリングとは！？

クローリングは水泳のクロールと語源が同じで
赤ちゃんがヨチヨチと歩く姿(Clawl)に似ているコトから
クローリングと付けられたそうです。


写真は
シェフ自慢のクローリング車両！


Special Thanks宇宙堂 模型店

おはようございます
ホールスタッフ　なっちです

レストランのお仕事中で 暇な時間にみんなでお茶(コーヒー)を飲みます(´∀｀)
そんな時・チョットつまむのが……写真のようなもの

コレは・・・・・
レストランで働く乗鞍のお母さんお手製 漬け物 と お菓子です！！

漬け物は信州名物 野沢菜漬け(・ω・)/

コレまじ旨いです！


もう一つは 蒸しパン(^ε^)♪
これもおいしい！！

あとドーナツや えごまの団子とか沢山作って来てくれますヽ(゜▽、゜)ノ

まさに至福のひとときです

レストランシヨンは
創業以来の名物料理として
チーズフォンデュがございます。

あつあつのチーズに
パンや温野菜、ソーセージなどをからめて
ふーふーしながら食べる
チーズを堪能したい方には
幸せいっぱいなメニューです。

チーズは日本人の好みに合うように
くせがなく どんな食材にも合うようになっています。
パンもスイスから直輸入しているのですよ♪

写真は人気メニューのチーズフォンデュセット
二人前3200円となります
乗鞍高原・いがやにお越しのさいには
ぜひご賞味ください！

スノーシーズンのレストランシヨンでは
毎日、暖炉に火が灯っています

湯けむり館にも　これと同じタイプで
もっと大きな暖炉がありますが
暖炉って癒されますよね♪
私も暖炉の周りの椅子に座って
うたた寝したい～～！（笑）

ただし
シヨンの暖炉の火の周りには
手袋や帽子など
荷物を置かないようにお願い致します。
たまに火の粉が飛んできて
焦げてしまう恐れがあり
たいへん危険です。

顔を近づけすぎないように、ご注意くださいね。

シヨンでは店内専用のスリッパも用意してございます
ブーツを脱いで
足を楽にしてくださるのも良いでしょう♪

おはようございます
たけです
シヨンの自慢の一つに
客席から
乗鞍岳とバッハアルプ湖を望む
素晴らしいロケーションがあります

この写真も、つい最近撮ったものですが
まるで絵画を壁に貼り付けてあるかのような
非現実的な現実が視界に
常に広がっています

ぜひ、このロケーションと共に
休憩・お食事をお楽しみください♪
時の流れ方も いつもと違うように感じることでしょう！

昨日の夜 雪が降っていましたが……
今日は快晴o(^▽^)o

シヨンの前の雪かきをしようと…
シヨンの出入り口へでてみると…

∑(￣口￣)新雪の中にずーと続く足跡を発見(-.-;)

辿って行くと シヨンの前のバッハアルプ湖(人工池)に無数の足跡………

昨日は何かの集会があったのでしょうか？
小さいのから大きいのまで沢山

まるで大運動会です


バッハアルプ湖は凍っていますが……
スケートリンクのように厚いものではないので…
上を歩くのは大変危険です……

周りにロープを張っていますが……

たまに中に入って上を歩いている人を見かけます……

その度 私は大きな声で注意をさせて頂いてますが……

落ちるのは自己責任ですが……

救出するのはとっても大変です……

落ちる大変さ…
Y(>_<、)Y
救出される大変さ
Y(>_<、)Y
は……たけぽんがヨク知っているでしょう……………………(笑)


皆さん絶対に歩かないでください(→o←)ゞ

レストランシヨンは
これまでに
雑誌やTVの取材を多くいただいたおかげで
創業以来、たくさんの有名人・芸能人の方にご来店いただいております
いつも、初めて入店された方には
わがままを言ってサインを頂いております

シヨンに入店すると
正面にはサインがずら～～っと並べられています

取材やタレントの方と接する事は　とても緊張しますが
スタッフ一同
良き想い出となっています♪

おはようございます
シェフです！

毎度、いがやスキー場、
レストラン・ションをご利用頂きまして。
誠に有り難うございます_(._.)_

さてこの！
いがやスキー場は、
乗鞍高原に入ってから
真っ先に！
道路から見えるスキー場であります＼(^-^*)

天気の良い日は
乗鞍岳をバックに綺麗なバーンが道路より見えます。
自分だけでしょうか
綺麗に整備されているゲレンデは
“滑りたい”と言う意欲が凄くわくのです。

スキー畑で育った自分は(^∧^)>
色々な場所のゲレンデを滑り見てきました。

その中でも！
やはりゲレンデの整備がしっかりしているゲレンデは
施設の環境もサービスも良く！

細かい所にまで気を使っている事がわかります。

ゲレンデ整備はスキー場の顏であり
そこで働いて居るスタッフの顏でもあると
私は思います。

そして何よりも(^^)d
県内外より
夜・夜中スキー場に足を運んで下さるお客様の期待に答える
また、来て下さるお客様より
お金を頂いているのですから
ゲレンデの整備には、事に気を使わねばならないと思います。

小さなゲレンデほど
ゲレンデの整備が重要であり
最低限のサービスだと私は思うのです。

最近はスキーの性能も変わりカービングの技術になり
より一層のゲレンデの整備が一つの肝になって来ているのではないでしょうか！？

自分の頃は！
圧雪などまだそんなに無い時代でして
悪雪やコブ斜面などが多くあり
この時代のスキーは、サイドカーブが浅く
ほぼ一本のスキー板でした。

その頃のスキー技術と今のスキー技術・スキーの性能を考えると

悪雪・コブを滑るのは余程の技量が無いと危険だと
自分は思います。

あるリピーターのお客様が私に言いました。
上のゲレンデはアイスバーンで怖い…！

それに比べ！
いがやは安心して滑走が出来て
リフト係りの対応がとても暖かいとおっしゃって頂きました。

本当に有難い事です。_(._.)_

こういった
スタッフの小さな積み重ねが(いがや魂)

今のいがやスキー場と言う
小さなゲレンデを支えて来ているのだと思います。

いがやスキー場の圧雪のオペレーターは
2人で交代で作業をしております。

いがやスキー場が出来てから
ズーッと！！
いがや・ゲレンデを！みつめて(^.^)
いがやスキー場の為に親身になり
また、考えて！！
お客さんの為に、常に暖かいサービスをと^/^
一生懸命にして下さっている。
パトロール隊長！！


そして！
やるからには！！
何処のスキー場の圧雪にも絶対に負けないと！

常に思っている、、
天才オペレーター！のシェフでやっております。

2人共に！
圧雪作業には人一倍のプライドを持って作業をしております。

日々、ゲレンデ状況を見て
お客様が滑り安い環境を考え把握して
スキー場スタッフのやり易いゲレンデ状況に仕上げる
また！
滑る側の目線になり作業をしております。

表には出ない
地味な仕事・作業こそがゲレンデには重要な事なのだと思うのです。

朝方の圧雪作業は
孤独な作業でありますが
そんな(^q^)
圧雪の作業の疲れなど！！
夜・夜中！
遠路遥々！
乗鞍高原いがや・スキー場に足を運んで下さる
お客様の事を思えば！たいした疲労では無いのです。
是非！
機会がございましたら
いがや・スキー場に足を運んでくださいね。

ゲレンデ上部から！
綺麗な一本のライン！(トレース)に導かれながら！
気持ち良く
スキー・スノーボードをタップリとお楽しみ下さい。
小さなゲレンデではありますが
いがや愛！
てんこ盛りの各セクションのスタッフが(^^)d
皆様をお待ち致しておりますm(__)m