2007年大晦日
皆さまは　どのようにお過ごしでしょうか
レストランシヨンと愉快な仲間たちは
今日も元気いっぱいです！

この一年間、ありがとうございました
どうぞ2008年も、よろしくお願いいたします

おはようございます
たけです
本日はレストランシヨンのお勧め麺類
「山菜スパゲティ」の紹介をさせていただきます


山菜スパゲティ　９００円（サラダ付き）

地元で採れた山菜を使用しております！
山菜の旬ではない時期では
塩水で漬けて保存してある山菜を使っておりますが

味付けは
特製鶏がらスープに
塩コショウ・ガーリックオイルなどなど
山菜というと
一見和風を連想してしまいますが
シヨンの山菜スパゲティは　単純に和風！とは言えない
味付けとなっております

粉チーズも よく合いますよ(^_^)

ちょっと他には無い　山菜料理の味
お肉を食べられない方や
外国の方にも好評をいただいております♪
ぜひご賞味下さい！

おはようございます。(^○^)Ⅴ
二代目天才シェフです！！

自分は常日頃から
言魂を胸に毎日頑張って仕事をしております。

気持ちダケは負けない!

やるからには！少なくとも
周りの食事処の中で、一番美味しいレストランと思い
頑張っています。

日々何か良いアイデアが無いか
考えておりますm(__)m

怯まず・屈せず・逃げず

これからも、日々精進致しますので！
レストラン・ションに足を運んで下さいませ。

宜しくお願い申し上げますm(__)m

たけです
引き続き　シヨンの
秋の写真をアップさせていただきます！

左のプロフィールにも
同じ写真を使っていますが

私の撮った写真の中でも
特にお気に入りの写真なんです

思わずシヨンのメニューのPOPにも採用してしまいました（笑）



10月21日AM9時
この日は無風で晴天

水面というのは
これほどの鏡面になるものなのですね

そして
青い空、くっきりと見える乗鞍岳を堪能するなら
朝がお勧めですよ～

最近は月が奇麗ですね

満月の月明かりのおかげで
スノーメイクによる深夜の作業にも　
大きな助けとなりました。

空は曇っておりましたが
24日、25日の明け方は
スノーメイクの作業中に、ふと
月と乗鞍岳が幻想的な姿を見せてくれました。

こんな時に限って
デジカメ持ってね～(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ!!
ってことで
携帯電話で撮影！

AM6:30　気温-8℃　湿度70%前後

いがやスキー場ゲレンデ内から


レストランシヨン　正面口から


レストランシヨン　裏手から


満天の星空と無数の流れ星を見るのも良いものですが

こんな景色も、素晴らしいですね！
これも乗鞍高原の日常の姿です。

日帰りですと
星空や流れ星
明け方に赤く輝く白い乗鞍岳などを見ることは
時間的に厳しいと思いますが。
こんなところも含めて
乗鞍高原を楽しんでいって欲しいと思います！

ちなみに
私は夜のゲレンデで
流れ星を大量に見ているのにもかかわらず
願い事を三回言うということは
まだ実現できていません（笑）

☆彡　　　　　(-人-;)　願い事願い事...

今日は、いがやスキー場のオープン日となります！
そして
レストランシヨンのスノーシーズンのオープンでもあります！

グリーンシーズンとスノーシーズンで
同じ名前のメニューでも
その内容も変わり
季節によって違った趣を持っています

1500円で
カレー二人前・おかず二人前
スープ２つ・ジュース２つが付いてくる
ファミリーランチも
ファミリー向け
お勧めメニューとなっております！

おまちしておりま~す(*^-^)

「日々、なにか面白いことは出来ないかと考えるシェフの背中」

レストランシヨンの名物シェフです！
サービス精神旺盛で
とてもユニークな方です

遊び心を忘れず
お客様のハートを掴むには　どうすればいいのか
常に考えています

このコックコートも
自前で用意しているものですが
熱いハートを持った
僕らのチーフです！（笑）


レストランシヨンは
いよいよ明日からウィンターシーズンのオープンとなります
新メニューを多数揃えて　お待ちしております。

無料休憩所や
キッズコーナーもございます！
ぜひお立ち寄りください♪

スノーシーズンのレストランシヨンでは
毎日、暖炉に火が灯っています

湯けむり館にも　これと同じタイプで
もっと大きな暖炉がありますが
暖炉って癒されますよね♪
私も暖炉の周りの椅子に座って
うたた寝したい～～！（笑）

ただし
シヨンの暖炉の火の周りには
手袋や帽子など
荷物を置かないようにお願い致します。
たまに火の粉が飛んできて
焦げてしまう恐れがあり
たいへん危険です。

顔を近づけすぎないように、ご注意くださいね。

昨夜の乗鞍高原は
どかっと雪が降りましたよ！
スキー場にとっては恵みの雪となりました

今日はとても良い天気です
枝に雪が乗り　幻想的な景色を演出します
写真を撮影したり
散歩をされる方も、たくさん見かけましたよ♪


昨日のいがや・レストランシヨンは
三菱の新型SUV
デリカD:5のオーナークラブの方が
ミーティングをされていました！



お子様連れの方もいらっしゃり
キッズパークは、まだオープンしておりませんが
参加者の皆様は、雪遊びをして楽しまれていました。

お食事はレストランシヨンで予約をいただいておりましたが

いがやレクリエーションランド
レストランシヨンは

広い駐車場を生かして
オーナークラブのミーティング　いわゆるオフ会の会場としても
ご利用いただいております

D:5のみならず
TOYOTA・MR2
三菱・ランサーエボリューション
HONDA・シビック
などなど
全国各地からオーナーが集う
いろいろなミーティングがあるのですよ～

オフ会の様子は
また、このブログでも紹介させていただきます！

たけです！
天気の良い日は、シヨンの表に出て
写真を撮るのが、私の習慣になっているのですが

はたから見ると、コックコートを着た店員が
カメラや携帯を構えて
外を、うろうろしているように見えることでしょうσ(￣-￣;)

今は冬ですが
春、夏、秋に撮った写真をそのままにしておくのも
もったいないと思いますので

シヨンの日常の景色を
ちょこちょこと公開させていただきます！

10月28日
この日は乗鞍高原内は紅葉の良い季節
白い乗鞍岳とピークを向かえた紅葉と
澄みわたる秋晴れのコラボレーションが広がっていました。

私のようなカメラの素人が適当に撮影しても
この素晴らしさ
ほんとうの素晴らしさは
写真では なかなかお伝えできないのが残念です

シヨンのメニューにも
松本名物　山賊焼きがございます

山賊焼き定食
ライス・スープ付き　1300円

イメージ的には　大きな鶏の唐揚げです。
なぜ山賊なのか
いろいろな説がありますが

山賊は物を取り上げる
　　↓
取り上げる
　　↓
鶏揚げる

という事が山賊焼きの由来となっています

その名前に負けないくらい
なかなか豪快な料理になっております。
松本市を訪れた記念に、いかがでしょうか！

いつも　御観覧いただきありがとうございます

今日は、おもしろい写真をアップしました
乗鞍岳に巨大な飛行物体が！？Σ(￣□￣;)

光ってる～！
まるで未知との遭遇みたいです

乗鞍岳の向こう側に沈んだ夕陽が
雲を照らしています

シヨンのチーフは
UFOを見たことがある！と豪語していますが
私は見たことがありません（汗）
目撃情報は確かにあるようですね・・

先日、政府とUFOを巡るニュースがありましたね
「ＵＦＯ、存在の確認なし」政府の公式見解

この写真の雲も
実は雲に見せかけた雲じゃない何かだったりして、、？Y(>_<、)Y ヒェェ!

おはようございます

いがやスキー場ホームページにて
スキー場のオープン日が27日の表示となっておりましたが
正しくは26日（金）のオープンとなっております。
26日に訂正させていただくとともに
お客様・関係者の皆様に
ご迷惑とご心配をおかけしましたことを、お詫び致します。


今朝のいがやスキー場
AM6:30の様子

積雪量が、まだ足りていませんが
26日のオープンに間に合うように作業は進行中です



今朝のレストランシヨンと乗鞍岳
AM6:30


AM8:00

若干、雲がかかっていますが
とても良い天気です！

今日はシヨンの人気メニューの、ご紹介です！

パングラタン 800円

食パンをくりぬき
野菜、魚貝類、鶏肉をふんだんに使った特製ベシャメルソースを
並々と盛り付け
チーズを山盛りにして
オーブンで焼き上げた

ボリューム満点！インパクトのある人気メニューです

あつあつチーズが伸びる濃厚な味わい！
がっつりいっちゃってください！ヾ(=^▽^=)ノ

私も、個人的にパングラタンのファンでして
オーダーが入り焼き上がったパングラタンを見ては
『美味しそう、、（＞＜）』と、つぶやいてしまいますが

たいていは『食べたらダメよ』
と、ウェイトレスのツッコミが入ります(笑)

チーズフォンデュとパングラタンを一緒に注文されるお客様からは
『チーズをたっぷりと堪能しました』
ってお言葉を頂くほど
満足されてます(*^_^*)

乗鞍高原は空気がとても澄んでいます。
晴天時は空の蒼さが信じられないほど鮮やかです
冬は空気も冷たく
遠くの景色も とても鮮明に見えてしまい
まるで目の曇りが取れるように
すっきりとした気分になりますよ～

白と青のコントラストが素晴らしい！
この青い空は朝方に堪能することができます
時間が経つと 青が薄くなってしまいますよ


この写真は去年の冬に
携帯電話で撮った写真なのですが
携帯で撮っても これほど綺麗な青空というのは
なかなか無いのではないでしょうか？
実際に この光景を目の当たりにすると
ほんとに驚きますよ(笑)
これがシヨンの日常の風景です

ちなみに 私の使っている携帯電話はDoCoMoのN903iですが
最近、水没させてしまい
壊してしまいました(/ー￣;)シクシク
今は新しい携帯に機種変更をしましたが
カメラの性能は どんどん進化していきますね！
一応コンパクトデジカメも持っているのですが
ついつい持ち歩くのを忘れてしまい
これは！と思った景色は 携帯で撮影することが多いですね(^_^;)


今後も、その時々に見た
素晴らしい景色など
どんどんアップしていこうと思います♪

このブログを担当している私こと「たけ」は
レストラン シヨンだけでなく
いがやスキー場
湯けむり館
のスタッフとして 幅広く活動しておりますが
シヨンの事以外もブログに投稿したいと思っております！
（そうしないとネタが続かないから、、ごほごほ、、）


現在、いがやスキー場はオープンに向けて
急ピッチで作業が続けられています
昨年は記録的な雪不足に見舞われましたが
なんとしても雪に恵まれるよう祈る日々です

私も夜は雪を降らせるお仕事
「スノーメイク」を毎年やっていますが

スノーマシンで人工雪を作る作業です
今回はスノーメイクの様子をお伝えします。

現在の乗鞍高原は
道路もすっかり雪景色です




12月は標高の高い乗鞍高原といえ
天然雪だけでスキー場のゲレンデを完成させることは難しいので
スノーマシンによる人工降雪が必須となります。


ポンプで吸い上げた大量の水を
高圧噴射し
巨大なファンで遠くに飛ばします
飛ばされた水滴は 氷点下の気温で雪と変わります


私もスノーメイクは7年ほどやっていますが
天気・水温・気温・湿度・水圧・風向き・噴射角度などなど
様々な要素を計算しつつ
狙った場所に 狙った量の雪を作る
とても奥の深い作業です。
この因果関係を間違えると、ただ水を撒いているだけになってしまいます(笑)
水は撒いてませんので ご安心を(＞▽＜;; アセアセ



この仕事で味わえる素晴らしいことがあります
晴れの日には
満天の星空と流れ星が堪能できます！
乗鞍高原は星がほんとに綺麗です。
鮮明で美しいきらめきは、病みつきになります

夜のひっそりとしたゲレンデは
キツネが走り回っていますが
かわいいものですよ～♪


人に優しいスキー場を目指し
皆様の期待にそえるよう
スタッフ一丸となり、昼夜を問わず頑張ります！

レストランシヨンのバーベキューハウスは
ウィンターシーズンには いがやスキー場の無料休憩所となりますが
今年は、無料休憩所でカレーの販売を行います！

セルフサービスとなっていますが
一皿500円と とってもリーズナブル(⌒∇⌒)

シーズン中は
三種類のカレーを ご用意しております

写真上
・ベーシックカレー
シヨン自慢の 昔から作り続けているビーフカレー
具材は、タマネギと牛肉のみのシンプルなカレーですが
牛肉が溶けてしまうほど
よく煮込んでいます

写真左
・赤カレー
赤唐辛子とコチジャンを加えて煮込んだ
赤い色のビーフカレーです
見た目通り「辛口」のカレーとなっております
コチジャンが カレーの今までない辛さを演出しています。

写真右
・黒カレー
黒ゴマ・ココアをペースト状にして加えた
黒い色のビーフカレーです
最初は甘みが口いっぱいに広がりますが
(;￣ー￣)...ン?甘い
と思わせておいて あとから辛さを感じさせるので
「中辛」ということにしてあります(笑)

ぜひ！お試しください

いがやの自慢の一つとして
97年に大ヒットしたドラマ
ラブ ジェネレーションの
ストーリーの重要なロケ地になっていたことがあるのですが

この青い看板も、乗鞍高原の隠れた名所となっています

ドラマの名残で ちゃんと「哲平すけべ」って落書きが残っているのですよ
でも、他の落書きはしないでくださいね～(>_<;)

レストランシヨンにも
木村拓哉さん。松たか子さんのサインが飾られています
他にも
多数の著名人・芸能人の方が訪れていらっしゃいますが
レストランに入店すると
最初に目にする壁一面には サインがずら～～～っと並んでおり
それらを見るだけでも
けっこう楽しめますよ！

レストランシヨンは
創業以来の名物料理として
チーズフォンデュがございます。

あつあつのチーズに
パンや温野菜、ソーセージなどをからめて
ふーふーしながら食べる
チーズを堪能したい方には 幸せいっぱいなメニューです。

チーズは日本人の好みに合うように
くせがなく どんな食材にも合うようになっています。
パンもスイスから直輸入しているのですよ♪

写真は人気メニューのチーズフォンデュセット
二人前3200円となります
乗鞍高原・いがやにお越しのさいには
ぜひご賞味ください！

今シーズンは 他にも多数の新メニューがございます。
このブログでも 順次紹介させていただきます＼(^_^)/

はじめまして
レストランシヨンのページにお越しいただき
ありがとうございます。

ブログ担当の「たけ」と申します
いろいろな視点から
レストランシヨンや いがやスキー場
乗鞍高原の魅力を発信していきたいと思います
どうぞ よろしくお願いいたします(^-^)

レストランシヨンは
冬は
乗鞍高原いがやスキー場のお食事処として
グリーンシーズンでは
いがやレクリエーションランドのお食事処として営業をしている
レストランでございます。

乗鞍岳が一望できるローケーションも素晴らしく
お食事をしながら

こ～んな写真が気軽に撮れてしまいます


外に出ると

現在はこのような景色が広がっております。