松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

予報を見ると県内北部はこの先一週間もずっと雪マークが続いてますね。
松本でも今朝は小麦粉のような細かい雪がしんしんと降って
先週の大雪が消えた市街地が再び雪景色に変わりました。
近年の暖冬から一転して今年の冬は厳しい寒さから
市場では葉モノを中心に野菜が高騰しているようです。
日本人が1日に必要な野菜の摂取量は350gだそうですが普通でもなかなか
それだけ食べられないうえに価格も高いとなるとさらに不足してしまいます。
手軽に済ませがちな昼食にも野菜を使ったものを選びたいものですね。

ボンヌの手作りサンドイッチは具材をチョイスできるオーダーメイド。
たまご・ベーコン&野菜・ポテトサラダ・ロースハム・チキンサラダより
お好みの具材3種類をお選び頂けます。もちろん全部同じものでもOK。
ですから野菜が不足してるかな?と思ったら野菜中心のチョイスもできちゃいます。
ボリュームたっぷりで作りたてを味わえるボンヌの手作りサンドをぜひご利用ください。☆

文化の日の今日は駅前で市民祭が開催されました。
パレードや踊り、露店での販売など歩行者天国に合わせて
様々な催しが行われて市街地は人で溢れていました。
昨年にくらべるとボンヌはいまひとつの客入りかなぁ...という感じで
やや残念な気もしましたがイベント優先ですから商売は二の次ですかね。

さて、ボンヌでは11月よりカフェの新メニューが登場しました。
これまでのワンコインセットをグレードアップしたパンとドリンクのセットです。↓

★シングルパンセット...250円までのお好きなパン1個とドリンクのセットで500円
★ダブルパンセット...250円までのお好きなパン2個とドリンクのセットで730円
ドリンクはコーヒー、紅茶、オレンジジュースの中から選ぶことが出来ます。
どちらもランチタイム以外の時間帯でしたら何時でもご利用になれます。
※但し、カフェフロアでお召し上がりの場合のみセット価格になります。

パン屋ならではの焼き立てパンをお召し上がりいただけるお得なセットメニューですので
モーニングや午後のティータイムにぜひご活用くださいませ。☆

三連休も終わり昨日から仕事に励んでおられる方も多いでしょう。
次の三連休はクリスマスなのでしばらくの辛抱となりますね。
今日の松本は空がぼんやりとした春のようなお天気でした。
でもこの時期はイネ科の植物をはじめとする秋の花粉症シーズン。
穏やかな陽気とひきかえに空気が乾燥して花粉も飛散しがちなので
アレルギーの方には悩ましい時期です。
それにマイコプラズマ肺炎とかいう変な感染症も
流行しているらしいのでアレルギーでない方も油断できませんね。

ボンヌでは鼻づまりなどのアレルギー症状をやわらげるハーブティーもご用意しています。
薬のような速効性はありませんが天然のハーブなので身体に負担をかけません。
カフェをご利用の際はハーブティーもぜひお試し下さいませ。☆

松本地方の今日は青空が広がり、残暑が戻りましたね。
ようやく洗濯物が乾くとホッとしている方もおられることでしょう。
今日のような急に晴れて気温が高くなる日は注意が必要です。
気温の上昇とともに脳の血流が増えて偏頭痛が起こりやすくなるのだそうです。
そういえばワタクシもなんとなく頭がぼんやりと....。
日々の天気に限らず季節の変わり目には体調不良になりやすいもの。
十分な栄養と睡眠をとることが大切ですね。

さてボンヌでは今、ワンコインセットが人気です。
お好みのデニッシュもしくはミニロールサンド＋コーヒーまたは紅茶のセットで￥500。
ランチタイム(11:00〜14:30)を除く時間帯でお召し上がりいただけます。
軽い朝食やティータイムにぜひご利用ください。☆

あじぃ〜〜。今日はたぶん猛暑日。
景気は冷え込んでも気温だけは本格的な夏に向けてぐんぐん上昇中です。
こうしてパソコンと睨めっこしながら原稿をタイプしていると頭がボ〜ッとしてきます。
本日の松本市街地は車も人も少なくて、たまに行き交う人達を観察すると
この炎天下でみんな魂が抜けたみたいにうつろな眼差しで歩いていました。(-o-;)
これだけの暑さですと、もう梅雨明け?...と思ったりして。
節電対策で家庭やオフィスでは冷房温度を高めに設定したり
扇風機などで我慢しているところも多いはず。
でも、暑さの感覚は人それぞれ。
あまり無理をすると体調を崩したり熱中症にもなりかねませんから、
ほどほどに休んで水分補給をすることも大切です。
当店では冷たいお飲物を用意してそんな皆さんのご来店をお待ちしています。
アイスコーヒー、アイスティー、マンゴージュース、ジンジャーエール....etc
うだるような午後の日射しを避けてボンヌのカフェで身も心もリフレッシュして下さいませ。☆

毎日暖かいですねぇ、まるで春のようです。
松本でも花粉が飛びはじめたようですね、風が強いんで大変です。
この時期は外出を控える方も多いかと思いますが、仕事をされている方はそうもいきません。
最近では花粉症のみならずアレルギー性疾患を持つ人も多くなりました。
中には残留農薬などの化学物質がアレルギー反応を起こしている場合もあります。
ボンヌでお出ししているコーヒー・紅茶はすべてJAS規格に適合した有機栽培。
国内では厳しい農薬等の化学物質基準も輸入作物ではどうも心配ですよね。
日頃何気なく飲んでいるコーヒー・紅茶も輸入農産物ですから
安全であることが望ましいわけです。
そして有機栽培はエコロジーで環境にもやさしいのです。
化学肥料を製造するには石油や天然ガスなど大量の資源エネルギーを消費します。
さらに化学肥料を使った畑は植物の生育に必要な土中のバクテリアを減少させ
土地も痩せてゆくそうです。
地球上の生物はバクテリアを含めてひとつの生態系をなしていますから
結果的に生態系バランスが崩れ、やがて人間にもそのツケが回ってくるのです。
今日の新聞にも松本で有機農業を推進する取り組みが取り上げられていましたが
こうした行政のサポートを利用して有機栽培農家が広まってゆけばいいなと思います。
人にも環境にもやさしいボンヌのオーガニック飲料で癒しのひとときをお楽しみください。☆

今日も暑い一日でした。
カラッとしていればいいのですが、湿気で空気も重苦しい感じです。
こんな暑い日にはボンヌの夏メニューはいかがでしょう?

↑日替わりランチの新メニューサラダパスタ
有機栽培野菜をふんだんに取り入れた冷製パスタです。
自家製ドレッシングをアレンジして味付けしてあります。

↑夏のメロンパン
レモン風味の自家製オリジナルカスタードクリームをつめて焼いた後、
生ホイップを絞り込んであります。冷凍庫で少し冷やして食べると
ひんやりとしたクッキー生地がカリッとして夏の暑さを和らげてくれます。

梅雨が明けると夏本番、ボンヌの夏メニューで乗り切りましょう!!。☆

今日は薄曇の暑い一日。
そろそろ梅雨かなと覚悟していたけど、晴れの日が続いてちょっと肩透かしですね。
こんな日はボンヌで紅茶でもいかがですか?
ダージリンの柔らかな香りがゆったりとした気分にさせてくれますョ。
でも、当店の茶葉は少しだけ我慢が必要。
この有機栽培ダージリンリーフは開くのに時間がかかるんです。
ですからゆっくりと心を落ち着かせて茶葉が広がるまで待って下さいね。
それが紅茶を美味しくいただくコツです。
今日のような暑い日はアイスティーもお薦め。
爽やかな香りと喉を潤す清涼感がたまりません。
ランチと一緒に、午後のひとときに、ボンヌで紅茶を優雅に楽しみましょう。

今日は晴れて穏やかな陽気でしたね。
諏訪では7年目の御柱祭も始まったようです。
諏訪の御柱は秋田のなまはげ、山梨の吉田の火祭りとともに日本三大奇祭の一つだそうです。
どれもワタクシは行ったことがないですがさぞかし賑わうことでしょう。

さて、ボンヌには新しいセットメニューが仲間入りしました。
スイーツ系ワンコインセットに加え、ミニロールサンドのワンコインセットです。(500円)↓

ロールサンドはロースハムとブリーチーズ、ロースハムとたまごサラダ、
チェダーチーズと野菜があります。(日替わりで二種類が並びます)
お飲物はコーヒーまたは紅茶、どちらも有機栽培ものです。
何となくお腹がすいた時などにご利用下さい。
もう一つはシフォンケーキセットです。(580円〜630円)↓

不定期ですがいろんな味が楽しめる人気のシフォンケーキとお飲物のセットです。
お飲物は同じく有機栽培のコーヒーまたは紅茶になります。
最近はスイーツ男子などと呼ばれるように男性の方にもオススメです。
午後のひとときにボンヌのカフェでちょっと一息ついてみてはどうでしょうか?

今日は晴れ間が広がるひさしぶりの良い天気でしたね。
朝は冷え込みが厳しく霜柱が立つほどでしたが青空とお日様の光を浴びると
そろそろ本当の春が来てほしいなぁと感じてしまいます。
ボンヌ・ジュルネではそんな待ち遠しい春をいち早くお届けしましょう。
桜の花を使った春コレクションです。↓

春の桜メロンパン...クッキー生地に国内産関山種の八重桜から摘み取った花びらを
パウダーにして混ぜ、さらに香りづけに山桜とさんらんぼのエキスを加えてあります。
ふんわりロール生地にはカスタードクリームがたっぷりの贅沢な一品です。

桜のシフォンケーキ...桜メロンパン同様に国産八重桜のパウダーと神奈川県の山桜から抽出した
桜の花エキスとさくらんぼ果汁を生地に混ぜて焼き上げてあります。

どちらも一口ほおばると、さくらんぼの香りが口いっぱいに広がりますよ。
4月2日より販売いたしますのでご来店お待ちしております。☆