松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今日は暖かで絶好のイベント日和でしたね。
松本駅前では「まつもと街なか大道芸」が行われて
何時にない人混みに中心市街地は賑わいのある一日でした。
おかげでボンヌもランチタイムからてんてこ舞いの状態。
当店はカフェフロアの席数が少ないのでたちまち満席になって
何組もお断りする羽目になった上に釣り銭が足りず
お客様には大変ご迷惑をおかけしてしまい反省しきりです。(´ﾍ｀;)
これに懲りずにまたいらしていただけたらと思います。
来月にはカフェの新しいサービスメニューも始まりますのでお楽しみに。☆

今朝は冷込みがキツかったですね。{{ (>_<)}
それでも日中は穏やかな秋晴れで気温も丁度いいくらいでした。
週末はまたちょっと崩れてきそうですが、松本市街地では今度の土曜日に
「まつもと街なか大道芸」という市内20カ所で36+3組の大道芸人達による
神出鬼没のパフォーマンス大会が行われます。
くわしくはこちら→http://www.go-mmd.jp/
このイベントに伴って当日は大名町や中町、高砂通りは歩行者天国になりますョ。
スタートは10時30分から、雨天決行の気合じゅうぶんな出演者達の楽しい演技を
ぜひ家族揃ってご観覧いただきたいと思います。
そして休憩にはボンヌのカフェでおくつろぎくださいませ〜〜。☆

こんにちは、パン職人&健康写真家のタダチです。
ボンヌ開店以来、大した病気もせず日々を送って来たワタクシですが
不惑を過ぎれば何かと身体を労らないとならなくなるものです。
そこで本日は午前中を使って健康診断に行ってきました。
結果は血圧が少し高めなものの他は問題ナシ。(^.^;
驚いたことに予防接種くらいしか病院にも行かないので知らなかったのですが
そこの開業医で小学校の同級生がいつのまにか先生になっておりました。
なにしろお互いに顔を合わせるのは30年ぶりですからね〜〜
それほど親しい間柄でも無かったのに長々と雑談してしまいましたよ。
昔の面影って時を経てもちゃんと残っているものですね。

さて、今日はそんなことで午後の少しだけ出かけてみました。
行き着いた先はこれまで何度となく足を運んだ池田町の大峰高原。
ココの大カエデは以前から有名でしたがNHKドラマの「おひさま」効果と
町の後押しで多くの観光客が押し寄せる立派な観光名所になりましたよね。
10月も終盤ですから時期的にはもう盛りを過ぎて落葉が目立つ状態でしたが
平日の月曜日にもかかわらず結構多くの見物客が訪れていました。
↑南側はまだこのくらい紅葉が残っています。

↑それでもだいぶ枯れが進んでお世辞にも美しいとは言えません。

曇りがちな空模様も災いして今回は残念な写真となってしまいましたので
ついでに昨年の様子もご紹介しておきましょう。f^_^;...
↑去年訪れたときはまだ緑が多く、一週間ほど早めでした。

↑七色大カエデと呼ばれるように色づきかたにムラがあるのが特徴です。

一般に広葉樹というのは最低気温が8℃以下になると色づきはじめ、
5℃以下になると一気に進むそうです。
この秋の信州は一時的に冷え込んだときもありましたが全体的に暖かなので
紅葉が始まったかと思うと停滞したりしてあまり美しくならずに枯れているのかも知れません。
地球の気候変動がこのような自然現象にも影響を及ぼしているとしたら悲しいことですよね。
信州の財産である四季折々の美しい自然風景がこの先もずっと続くよう願いたいものです...。

今日も暖かな一日でしたね。
10月も下旬近くになって25℃に迫る気温というのは異様な感じです。
楽市楽座も今日が最終日、駅前からは掛け離れたイベントでしたので
ボンヌからは伺い知れませんが混雑ぶりはどうだったのでしょうか?。

このシーズンになって松本にも外国人観光客が増えてきたような気がします。
ボンヌのオープン当初には非常に多く海外からのお客様が訪れていましたが
リーマンショック以降めっきり少なくなり震災でダメ押しかと思っていました。
ですがココ最近は回復の兆しが見えてきているようです。
松本は信州の観光には日帰りで各地を回れる絶好の宿泊地ですので、
そういった利便性をもっと国内外にアピールしてもいいかもしれませんね。

今、松本駅前は商店街の空洞化が深刻な課題となっています。
経営者からすると賃料が高い、お客様からすると駐車場が有料ということで
どうしても郊外に人が流れてゆくことは避けられないのも事実です。
でもよくよく駅前を見渡すと意外に低料金の駐車場もあったりするんですよね。
ボンヌから徒歩数分のコンビニ横の駐車場は30分100円ですし、
銀行や郵便局を利用する方なら最初の30分は無料という場所もあります。
ボンヌでは電話予約も受け付けておりますのでパンの焼き上がりにあわせて
ご来店頂くとスムーズにお買い物ができますよ。
こうした駐車場を賢く使って郊外店には無い個性的なお店の立ち並ぶ駅前商店街の
ショッピングをより多くの方々にお楽しみ頂けたらと思います。☆

こんにちは、パン職人&神出鬼没の写真家タダチです。
今月は何かと忙しくてお休みの撮影記もすっかりご無沙汰となってしまいました。
紅葉シーズンに出掛けられないので歯がゆい思いをしているワタクシですが
先頃、市民タイムスの記事に取り上げられていた新村のコスモスが
いい感じに満開でしたので仕事帰りにぶらりと立ち寄ってみました。
場所はちょっと説明しにくくて、小宮保育園から南側へ向かって
国道158号線との間にある田畑の一角です。
ここでは休耕田を利用して「くれき野生産組合」がコスモスを種から育て
毎年この時期にはコスモス祭りを開催しているそうです。
ワタクシも今年すでにコスモス撮影は三度目ですからいまさら感の写真ですが
トコロ変われば写りも変わるってことでチョットだけご紹介。f^_^;...


平日の午後とあって訪れる人も少なくて気兼ねなく撮影ができるなぁ〜なんて思っていたら
しだいに人が集まってきて華麗に咲くコスモスを眺めながら口々に感嘆の声を上げていました。

この週末はちょっと天気が心配ですが見頃を過ぎてしまわないうちに
皆さんも秋のお花見へと足を運んでみてはいかがでしょうか?。

10月にしては今日も暖かで過ごしやすい一日でしたね。
いま部屋の窓を開けていたらハエが入ってきましたよ、
この陽気で元気良く飛び回ってるので鬱陶しいのなんの。（｀∩´）

変な前置きになってしまいましたが、本日はおすすめパンのご紹介で〜す。

↑りんごとルバーブのデニッシュ...
スライスしたりんごと自家製ルバーブジャムをデニッシュ生地に包んで焼き上げました。

ワタクシもお昼に食べてみましたが酸味があってウマイです。
程良く火の通ったりんごの柔らかさ加減とルバーブ独特の
風味と甘酸っぱさが調和してなかなかのモノでした。
これなら甘いパンが苦手な方にもオススメできます。是非一度お試し下さいネ。☆

本来なら秋も深まりつつあるこの時期ですが
暖かい日が続いたりして何となく紅葉も遅い感じです。
今朝の信毎には池田の大峰高原の七色大カエデが色づいて今月いっぱいが見頃と出ていましたね。

話は変わりますが国会議員のあいだでも意見が割れているTPP問題、
野田首相は交渉参加への意欲を示しているようですが,,,果してどうなるのでしょうか?
ご存じの通りTPPは参加国間で輸入関税を例外なく撤廃したり非関税障壁と呼ばれる
関税以外の部分での貿易制限も撤廃するという協定なのですが
関税も非関税障壁も輸出相手国から自国の産業を保護するために設けられている
ものでTPPに加盟すると言うことはその自主権を放棄すると言うことなんですよね。
TPPに参加するまでもなく今の日本は貿易黒字国です。
なのに失業者や非正規雇用者は増えて貧困率は上がっている。
国にお金はいっぱいあるのに溜め込むばかりで循環していないことが
現在の景気の悪さに繋がりデフレを引き起こしているのではないでしょうか?。
ただでさえモノを安くしないと売れない時代にもっと安い輸入品が流入してくると
中小の国内企業ではとても太刀打ちできないでしょう。
ことに目に見えないような違いであれば人は安いほうを選ぶはずです。
TPPの対象項目はマスコミで報道されるような工業製品や農産物ばかりでなく
衣料品、医療、金融、公共事業、通信、サービス、知的財産権など...
多岐に渡るのでそれらの仕事に何らかの形で携わっている人がほとんどだと思います。
私たちは消費者であると同時に生産者でもありますから日本がTPPに加盟すれば
メリット、デメリットを含めて必ず生活に影響が出てくるはずです。
そうした部分の国内議論が十分になされないまま密室での
(基本的に交渉内容は署名されるまで非公開)
交渉を政府に任せてもいいのかどうかかなり不安です。
ワタクシの個人的な考えですが政府はもっとTPPについての情報公開をして
一般国民の意見にも耳を傾けるべきではないかと思いますけれど...。

週末の今日はどんよりしたお天気でしたね。
本日の土曜日は秋の観光シーズンと言うことでしょうか?
駅前にも観光客や登山客がずいぶん大勢歩いている姿が見受けられました。
その影響でボンヌのパンも午前中からドンドンなくなって
お昼頃には数える程しか残っていませんでした。大変ありがたいことです。<(_ _)>
この時期、地元野菜の直売所などではリンゴが多く出回って種類も豊富なのですが
やはりパンやケーキに使うなら酸味のある紅玉りんごが一番ですね。
ボンヌでも入手しましたのでさっそくリンゴのデニッシュにしてみました。
紅玉は加熱すると崩れやすいので粒が残るように慎重に手作りフィリングに仕上げてあります。
自家製カスタードクリームがクッションになって紅玉の酸味とバランスよく味わえる
今だけの特別なりんごデニッシュをぜひお試し下さいませ。☆

三連休も終わり昨日から仕事に励んでおられる方も多いでしょう。
次の三連休はクリスマスなのでしばらくの辛抱となりますね。
今日の松本は空がぼんやりとした春のようなお天気でした。
でもこの時期はイネ科の植物をはじめとする秋の花粉症シーズン。
穏やかな陽気とひきかえに空気が乾燥して花粉も飛散しがちなので
アレルギーの方には悩ましい時期です。
それにマイコプラズマ肺炎とかいう変な感染症も
流行しているらしいのでアレルギーでない方も油断できませんね。

ボンヌでは鼻づまりなどのアレルギー症状をやわらげるハーブティーもご用意しています。
薬のような速効性はありませんが天然のハーブなので身体に負担をかけません。
カフェをご利用の際はハーブティーもぜひお試し下さいませ。☆

今日から三連休ですね。
松本城では毎年恒例のそば祭りが始まりました。
初日の本日は陽気も穏やかで絶好の行楽日和となって
家族連れや観光客などで街も賑わいを見せているようでした。
ボンヌもこの三日間は「そばの実ベーグル」を用意して
皆様のご来店をお待ちしていますョ。
本日分は完売してしまいましたが、ご予約も受け付けていますので
ぜひ多くの方々に味わっていただきたいと思います。来てね〜〜＼(^◇^)／

米Apple社の創業者スティーブ・ジョブズ氏が亡くなりました。
彼はパーソナルコンピューターを普及させ、数々の革新的なソフトウェア技術や
デジタル製品を世に送りだし、自社を世界一のIT関連企業に育てたカリスマ経営者でした。
ワタクシが初めてパソコンを購入し、以来10年以上に渡り使い続けているのもMacです。
Appleの製品は個性的なデザインと使いやすさを追求したものが多く
機械としての性能は劣っても所有する満足感は非常に高いものがありますね。
デジタル技術の進歩は目ざましいので、機械音痴のワタクシは今や完全に時代に取り残されて
旧式のマシンを後生大事に使う毎日ですがそれでも動かなくなるまで手放せないのは
機械なのにナゼか有機的なあたたかみを感じるMacだからかも知れません。
マイナー好きのワタクシには今のようなメジャーなAppleに半ば興味は失せていますが
ジョブズ氏亡きAppleが今後どのような道を辿るのか見守ってゆきたいと思います。

さて、明日から松本では三連休を使って「そば祭り」が開催されます。
例年のように多くのお客様にお越しいただいて活気に満ちたイベントになってほしいですね。
そして会場だけでなく、ぜひ駅前にも足を運んでくださいませ。お待ちしております。☆

今日は全国的に冷たい雨でした。
松本の日中の気温は12〜13℃で建物内にいても結構寒く感じます。
ひと月前は暑い暑い言っていたのがまるでウソのよう。
でも明後日あたりからはまた晴れて気温も平年並みに戻りそうな予報なので
週末のお出かけにはひと安心ですね。
この先、山々の紅葉も深まって秋の観光シーズンはまさに本番を迎え
県内外問わず多く方々に美しい景色を楽しんでいただけると思います。
そんな素晴らしい自然に恵まれている信州ですが、
ここに暮らすものとして最近ちょっと気になることがあります。
それは国道や広域農道などに点在するリサイクル業者の廃品置場です。
車で走っていると松本地域だけでも頻繁に目にします。
無料回収などと書かれたノボリ旗が立てられた場所に家電品や自転車、
車のタイヤなどの廃品がうずたかく積まれているのですが
ここ数年そうした収集場所がずいぶん増えたな、と感じるんですよね。
種類ごとに分別されているとはいえ、道路脇に粗大ゴミの山ではせっかくの景観も興醒め。
ですが、そのゴミを出しているのは結局は一般消費者の私達。
つまりここで暮らす私達自身が使い捨て社会を見直さない限り
ますます廃品置場が増えて景観悪化に繋がるわけです。
最近は省エネや資源再生に重きが置かれている時代ですが
昔のようにモノを長く使うという文化も忘れないようにしたいですね。☆

こんにちは、パン職人&秋好き写真家のタダチです。
10月になって朝晩冷え込む日も多くなりましたね。
松本から眺める北アルプスも山頂を白く染めて寒い季節の到来を予感させます。
そんな冬を前に山々がもっとも色彩豊かになる景色を満喫しようと
昨日は秋の乗鞍高原に赴いてみました...。

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今日から10月、昨日に比べて気温もずいぶん低くしみじみ秋を感じさせます。
今年もあと3ヶ月しかないと思うと一年なんてあっという間ですよね。
10月の松本は大きなイベントが二つあります。
一つ目は来週の土曜日から三連休を使って行われる"松本城そば祭り"。
毎年県内外からそば好きが集まる味自慢の祭典です。

↑少し足を延ばしてボンヌの「そばの実ベーグル」もご賞味下さいね。

そしてもう一つは22日から二日間の"楽市楽座"。
こちらは地理的に駅前から離れた場所ですので関わりは薄いのですが、
昨年はパン屋さん特集でしたのでボンヌも参加させていただきました。
↑ちなみに当店人気の「カレーマフィン」は楽市楽座がデビューだったんですョ。

寒さ厳しい信州の長い冬までの短くも素敵な秋を松本でお楽しみ下さい。☆