松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今朝、長野県中部で最大震度5強を含む地震がおきました。
朝8時16分頃から数回、ちょうど通勤ラッシュの時間帯なので街は一時騒然となり、
ワタクシも人生の中で体験したことの無いほどの激しい揺れに一瞬パニック状態でした。
なにしろ厨房でパンを焼いている時間ですから作業台にしがみ付いたきり身動きがとれません。
棚からモノは落ちてくるし地鳴りのような音で恐怖心が先に立ってしまって...。
揺れは数秒だったのかも知れませんが、凄く長く感じました。
幸い店内は写真立てや置き物が倒れたくらいでほとんど被害はありませんでしたが
外に出るとビルの上階の窓ガラスが割れ落ちて歩道に散乱していました。
いきなり店先に飛び出していたら...と思うとゾッとします。( ﾟ︹ﾟ;)
その後カメラを持って店の近くを歩いてみましたが地震の爪痕はあちこちに残っていました。

↑ボンヌと同じ通りのヤマダドレスさん。タイル状のガラスが崩れ落ちて悲惨な状態に。

↑店舗のショーウィンドーのガラスにも大きな亀裂が...。

↑こちらは七福ボウルの入り口。地面のコンクリートがバラバラに。
どうやらこの地震は市内南側の方が揺れが強かったらしく仕事からの帰宅途中に
出川〜平田〜二子橋と廻りましたがそちらの被害の大きさに驚かされました。
ほとんどの民家の屋根瓦が崩れ、石の塀や石塔は倒れて、ガラスを外壁に多用しているような
構造の店舗は損傷が激しく休業しているところもありました。
これからしばらくは余震が続くと思いますので不安な日々を送らなければならなくなりそうです。
天災は忘れた頃にやってくる...
いつ我が身に起きてもおかしくないという事を実感させられました。。。

あじぃ〜〜。今日はたぶん猛暑日。
景気は冷え込んでも気温だけは本格的な夏に向けてぐんぐん上昇中です。
こうしてパソコンと睨めっこしながら原稿をタイプしていると頭がボ〜ッとしてきます。
本日の松本市街地は車も人も少なくて、たまに行き交う人達を観察すると
この炎天下でみんな魂が抜けたみたいにうつろな眼差しで歩いていました。(-o-;)
これだけの暑さですと、もう梅雨明け?...と思ったりして。
節電対策で家庭やオフィスでは冷房温度を高めに設定したり
扇風機などで我慢しているところも多いはず。
でも、暑さの感覚は人それぞれ。
あまり無理をすると体調を崩したり熱中症にもなりかねませんから、
ほどほどに休んで水分補給をすることも大切です。
当店では冷たいお飲物を用意してそんな皆さんのご来店をお待ちしています。
アイスコーヒー、アイスティー、マンゴージュース、ジンジャーエール....etc
うだるような午後の日射しを避けてボンヌのカフェで身も心もリフレッシュして下さいませ。☆

こんにちは、パン職人タダチです。
本日はボンヌの定休日ですが天気は不安定なようですし、いつもの撮影記はお休みです。f^_^;...
今自宅の窓から眺める空はほとんど曇りの一部青空で日射しがあると言ったところでしょうか?
風が強く、午前中パラッと雨が降りましたので湿度が高いです。
人の体感温度というのは湿度に大きく左右されますので、
部屋の中ではちょっと蒸し暑いかな〜と言う感じです。
暇つぶしに不快指数を計算してみました。

計算式はWikiを参考に...
不快指数=0.81×温度+0.01×湿度×(0.99×温度-14.3)+46.3

これを表計算ソフトに入力して、ワタクシの部屋の温度と湿度をあてはめてみます。
今の部屋の温度は28℃、湿度は74％ですから....不快指数は78.9108。だいたい79でしょう。

数字だけじゃ何のコトやら?なんですが数字を体感温度として表すと...
　 〜55　寒い
55〜60　肌寒い
60〜65　何も感じない
65〜70　快い
70〜75　暑くない
75〜80　やや暑い
80〜85　暑くて汗が出る
85〜　　 暑くてたまらない

と、こんな感じに表現するそうですから今のワタクシの部屋は"やや暑い"というワケです。
この不快指数、ご参考になりましたでしょうか?。ﾍﾍ(^^

各地で大雨による被害が出ています。
昨日も松本では夕立のような激しい雨が断続的に降ったり止んだりして妙な天気でした。
その影響で長野県内でも上高地で県道と国道が土石流によって寸断され、
幸い人的被害は無かったものの観光客や従業員など1200人以上が孤立状態となりました。
今朝から土砂の撤去作業が始まり、夕方までに岐阜県側には抜けられる予定ですが
松本側へは158号線の坂巻トンネル付近での土砂堆積が多く撤去には2日ほどかかりそうです。
地球温暖化が進むと異常気象が増加し猛暑や集中豪雨が起きやすくなると言われます。
日本の梅雨もこれまでイメージしてきた"しとしと雨が降り続く肌寒い日々"ではなく、
"強い雨が降ったり止んだりする蒸し暑い日々"に変わってきているのかも知れません...。

↓近所の小麦畑。収穫前に青空の下で撮ってみました。

空は青く、日射しが強く照りつけて梅雨が明けたかのような暑い一日でした。
松本は日中30℃を軽く超えて真夏日。
東京でも真夏日となりましたが今年初めてだそうです。
暑さの質は違っても夏は内陸部の方が高温になるんですね。
今年はなにかと節電が義務のようになってしまいましたが
今日のような暑い時には無理せずに冷房を効かせることも必要です。
そして、こまめな水分補給をして熱中症対策も忘れないようにしたいですね。☆

こんにちは、梅雨にもメゲない写真家のタダチです。
今日の天気は昼過ぎから降水確率が高くなりそうでしたので
早朝からお出かけするコトに決めました。
目指すは白馬村の姫川源流自然園。
この時期は親海(およみ)湿原にカキツバタが花を咲かせるそうですが....。

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...と言ってもボンヌの話じゃございません。
帰宅途中の国道158号線は上高地方面から下りてくる車で大渋滞でした。
本日で高速料金休日1000円が終了するため県外からの観光客が
駆け込み需要と申しますか、最後の長距離ドライブを楽しんだ模様です。
こうなりますと一時的に観光地の来客は落ち込むでしょうねぇ。。。
松本も立派な観光地ですからこの先が心配です。
梅雨が明ければ信州はもっと素敵な表情を見せてくれますので
ぜひとも足を運んでいただきたいものです。m(..)m

↑7月のビーナスライン。夏の信州はこんなに素敵ですよ〜〜。

梅雨のうっとおしい空模様の続く中、いかがお過ごしでしょうか?。
今日も昼頃から雨降りで週末の天気はいまひとつ良くありませんね。
日が射せば夏の暑さ、曇りや雨なら肌寒く感じますので体調管理にも十分注意が必要です。

ボンヌでは今日、パンスライサーが動かなくなるトラブルに見舞われました。
分解してみるとモーターと回転刃をつなぐゴムベルトが外れてしまったようです。
見ればベルト自体が切れかかっていましたので交換しなくてはなりません。
不運にも本日は土曜日。週明けまで治りそうにありません....トホホ。（；＿；）

さて明日は父の日ですね、存在感の薄い父の日ですが皆さんは何か贈りますか?
ボンヌの食パンは意外と中高年の男性の方に人気があるんですよ。
普段は節約して量販メーカーの食パンで済ませているなら
ぜひボンヌの食パンを朝食に加えてみて下さい。喜ばれること間違いナシです。
そして日頃の感謝を込めたプレゼントも忘れずに。☆

政府ではB型肝炎訴訟の和解金や東日本大震災の復興資金、
年金などの社会福祉を賄うための増税案を8月中にまとめるそうです。
ただでさえ庶民生活は困窮を極めている中での増税は大変厳しいですよね。
国内での就労難民は増えるばかりですし、
消費が冷え込むと倒産する企業も拡大するでしょう。
各自治体の首長は増税やむなしと言う意見が多いようですが
これまで先送りしてきた問題と新たに浮上してきた問題を
一度に解決しようとするのはいささか無理があるような気がします。
ここは優先順位を考えつつ、計画性を持って決めていただきたいですね。

さて、ボンヌでは少しでもお客様に役立ててもらおうと現在
二種類のスタンプカードを発行しております。↓

ひとつはエコスタンプカード。
外袋不用の方にはお会計時にスタンプを一つ差し上げます。
カードの枠いっぱいになりますと100円の値引きをさせていただきます。
スーパーなどでも同様のサービスを行っている店舗は多いですが
消費者のちょっとした努力でゴミの削減にもつながりますし懐にもありがたい仕組みです。

もうひとつはママスタンプカード。
こちらは長野県が市町村と連携して行っている事業の協賛で、
県発行の子育て家庭優待パスポートを提示していただくと
当店の専用スタンプカードに一つスタンプを差し上げます。
カードの枠いっぱいになりますと200円の値引きをさせていただきます。
値引き幅は大きいですがお持ちのパスポートには有効期限がありますのでご注意ください。

どちらもお買い上げ金額にはかかわりありませんので何度もご来店頂くとお得な内容です。
ご来店の際はぜひ当店のスタンプカードを活用して賢い節約術を身につけて下さいませ。☆

※但しスタンプサービスは予告なく終了する場合がございますのでご了承ください。

今日は晴れの予報から掛け離れた曇り空の一日でした。
気温もあまり高くならずに過ごしやすい陽気ですね。
今年の夏は昨年のように猛暑になるのか?そうでもないのか?
何だかちっとも分らなくなっていますが、節電への感心は高いようです。
そんな中、ソフトバンクの孫社長がメガソーラーなる
大規模太陽光発電所の建設場所を全国で10カ所程募集しているらしく
長野県でも誘致に名乗りを上げている市町村は多いようです。
素人考えですが、砂漠や埋め立て地のような平たんで利用価値が少なく
広大な面積の場所は良いのですが、パネル設置のための敷地を確保するのに
わざわざ山林や休耕地などを切り開くのはどうも抵抗があるなぁ...と。
長野県のような山国は地熱利用や水力発電のほうが適しているように思えます。
いずれにせよ原発事故の甚大な被害を目の当たりにした今、
化石燃料を消費せず再生可能エネルギーへの軌道修正には賛成いたします。
人が電力を必要とする限り、利便性にともなうリスクは無くなりませんが
それをいかに最小限にとどめるかが大切なんでしょうね。(ﾟ ⌒ ﾟ)

こんにちは、休日写真家のタダチです。
月曜日になると曇りがちなお天気が常態化しつつありますが
一応晴れ間も覗くらしいので今回は久し振りに遠出してみようと思います。
今回ワタクシが目指したのは初夏の戸隠高原です...。

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早くも沖縄は梅雨明けしたようですね。今年は本州も早いのでしょうか?
松本は激しい雨も朝にはやんで午後には晴れ間も覗く土曜日となりました。
今日のような日は変に暑くなくてちょうどいい陽気ですね。
天気予報を見てみたらいつの間にか月曜に傘マークが....なんでぇ〜〜っ?
この頃ボンヌの休日はよっぽど天に見放されてるようです。(><)
そういえばマリナーズのイチロー選手も不振なようで先発から外れたとか...。
やっぱり同国人、今の日本と苦しさを共有してますね。ガンバレ!!

さてボンヌでは今週から土日に、松本近郊を舞台としたNHKドラマ
"おひさま"にちなんで「そばの実ベーグル」を焼いています。
もっちりした食感の中に信州産そば粉の香りとそばの実のコリッとした
歯ごたえをお楽しみいただけるオリジナルベーグルです。ぜひ一度お試しくださいませ。☆

梅雨と言うのに毎日暑い日が続いてますね。
今日は夕立もあってまるで夏本番みたいでした。
週末には天気も崩れてきそうですがそれほど気温は下がらないかも。
今や松本では「おひさま」効果で蕎麦屋は大盛況のようです。
それ以外の業種にも波及してくれたらいいのですが....。
夏の信州は気候も景色も爽やかですから大勢の方にお越し頂いて
ちょっぴりボンヌにも立ち寄ってもらえたらな〜なんて思います。☆

こんにちは、パン職人タダチです。
初夏の松本地方ではいまバラが真っ盛りですね。
色、香り、形、どれをとっても気品に溢れる花の中の女王。
そんなバラを撮りに本日は豊科近代美術館へ行ってみました...。

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昨日あたりから梅雨の晴れ間が広がり夏を感じさせる暑さになりました。
風が心地よいので週末のお出かけにはもってこいですね。
暑くなるとちょっと敬遠されがちなパンですが、本日は新作のご紹介で〜す。

↑りんごとルバーブのデニッシュ...
信州りんごを食感を残しつつ仕上げた自家製フィリングと
手作りのルバーブジャムをデニッシュ生地に包んで焼き上げました。
酸味のあるルバーブと程よい甘さのりんごがマッチした夏にぴったりのデニッシュです。
ちなみにルバーブとは見た目は日本のフキのような感じの野菜なんですが
シベリア原産のタデ科の植物(フキはキク科)で、和名をショクヨウダイオウと言います。
欧米ではジャムやフレーバーなどの食用として広く栽培されているそうです。

↑おじゃがロール(カレー味)...
ふんわりしたロールパン生地でカレー風味をつけたマッシュポテトを包み
食べやすくカットしたウィンナーと、とろけるチーズをのせて焼き上げてあります。
カレーのスパイシーな香りが暑さで減退した食欲を刺激してくれるお食事パンです。

これから本格的な夏に向けてボンヌでは随時、新作やリバイバル商品が並びますので
松本駅前にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。☆

入梅から一週間、今年は毎日良く降ります。
衣替えの季節とはいえ、肌寒い日が続いて長袖のインナーと上着が必要なくらいです。
雨さえ降らなければパン屋にとっては暑いよりはいいんですけれど...。
それにしても政治家たちの権力闘争は見ていて呆れますね。
国の危機的な状況下でも政治家のやっていることは何も変わらない。
民主党の内部分裂、完全に野党に成り下がった自民党、傍観しているだけのその他の野党。
被災地よりも国の中枢が混乱してどうするの?
国益を害しているのは政治家と面白がって報道するマスコミだと改めて感じます。
とくに日和見主義の鳩山さん、総理もやったしそろそろ引退してくださいな...。