松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

こんにちは、ズクナシ写真家&パン職人のタダチです。
今日のお休みは久しぶりに晴れ。
こういう時こそ遠出して思う存分気晴らし撮影をしたいトコロですが
真冬の信州はスキーか冬山登山でもしないとなかなか良い風景に巡り合えません。
寒さ嫌いのワタクシにそんな根性もあるはずもなく、
近場で手頃な白鳥見物に出かけることに決めました...。(^_^;

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今日は日中でも氷点下に迫ろうかという寒い一日でした。
「国宝松本城氷彫フェスティバル」も本日が最終日、皆さん行かれたでしょうか?。
ワタクシも仕事帰りにちょっくら...と思ったのですがこの寒さに挫けてしまいました。(^_^;
信州の寒い時期を生かした氷の祭典もあちこちで催されているようですので
冬の苦手な方でも目で楽しむことが出来て良いことだと思います。

さて、ボンヌではまたまた盗難事件がありました。
ノボリくんが帰ってきてやれやれと胸をなで下ろしていた矢先に
今度は店の入り口ドアに掛けてあったバレンタイン用のリースが盗まれました。
スタッフも怒り心頭で「松本は泥棒の街かっ!!」などと過激な発言も...。
店内に取込み忘れたという落ち度はあるものの、なんともやりきれない気持ちです。
伊達直人をかたる善意の心を持った人達がいるかと思えば
他人のモノを平気で壊したり盗んだりする心無い人達もいる。
不況の世の中、心の中まで貧しくなりたくないものですね。(´ﾍ｀;)

毎日寒くて辛いですね。
コーヒー豆の高騰で大手メーカー各社が来月から値上げを始めるようです。
業務用もかなり引き上げられるそうですからボンヌも困っています。
最近は輸入原料の大幅な価格高騰がモロに家計を直撃することが多く、
にわかに沸き起こっている増税論とあわせてこれからの生活に不安を覚えますよね。
景気悪化と物価上昇が起こる"スタグフレーション"にならなければいいのですが...。

さて、今度の土日は「国宝松本城氷彫フェスティバル」が開催されます。
毎年恒例の祭典ですが今年は気温も低いので氷彫には良さそうですね。
大勢の方々で賑わうことを期待しています。
そしてイベントを楽しんだあとは散歩がてら駅前にも足をお運びくださいませ。
ボンヌの暖かいランチとパンでおもてなしいたしますョ。(=＾_＾=)

松本では午後から雪が降ってきて寒いです。
この先一週間の予報を見ても厳しい寒さが続くそうですね。
そんな中でも屋内ならそれほど冷え込まないようで、ボンヌでは
夏場に咲くはずのハイビスカスもこんなに綺麗な花を咲かせてます。↓

鉢は窓辺に置いてあるので結構冷えるはずなんですが...不思議です。(o-_-o)

さて、不思議と言えば今月の半ばから行方不明になっていた
店先の"ノボリ"がつい先日帰ってきました。ヽ(^◇^)ノ
"ノボリ"ってのはポールに張った縦長の布地に文字が書かれている旗です。
ボンヌにあったのは「手作りサンドイッチ」と印刷されたチェック柄の
ノボリだったんですが、あめ市の後に誰かに持ち去られてしまい
"悪いヤツがいるモンだ!!"とみんなで腹を立てていたトコロです。
それが何故か近くにあるコンビニの別のノボリの中に混じって立っていたらしく、
スタッフが通りがかった際に偶然見つけたので無事に戻ってきたと言うワケです。
しかしまぁ、酔っぱらいか若い連中のイタズラかわかりませんが
軽いとはいえ結構大きなシロモノですから、なんでわざわざ...って感じですョ。

こんにちは、休日写真家&パン職人のタダチです。
今週は曇りがちとはいえ何とか出掛けられそうなお天気でしたので
久し振りに撮影記でもと思い立って動いてみることにしました。
今回は冬らしい写真を撮影に朝から出ぱ〜っつ!!

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昨日1月20日は大寒でした。
今は一年で最も寒い時期とされていますが、確かに朝晩は冷え込みますね。
今年の松本は北信地域に比べ雪が少ないので日中は暖かい日もあります。
でもまだ1月ですから、しばらくは寒さ対策が必要ですね。
さて、本日はセミレギュラーのオススメパンをご紹介します。

↑「ショコラクッキーブレッド」...ふんわりしたロール生地でチョコレートクリームを包み、
ピュアココアをまぜたクッキー生地をかぶせて焼き上げてあります。
いわゆるメロンパンのチョコバージョンですね。バレンタインデーまでの限定販売となります。

↑「ゴーダチーズフランス」...大きく賽の目カットしたオランダ産ゴーダチーズを
フランスパン生地でつつんで焼き上げました。
トロ〜リと溶けたゴーダチーズとパンの相性が抜群でおやつがわりにそのままかじっても、
スライスしてワインなどのおつまみとしても重宝しそうですね。
冷めると中のチーズがボソッとした感じになるので再加熱すると美味しく召し上がれます。
こちらは週一回程度の販売になりますので予約いただけると確実です。

まだまだ信州の冬は続きますのでボンヌのパンでしっかりと栄養をとって
寒い時期を乗りきりましょう!!。ヽ(^◇^)ノ

バレンタインデーまであとひと月足らずとなりました。
大切な方へのエクストラプレゼントや、日頃お世話になっている方への
ささやかな感謝の気持ちとしてボンヌのギフトはいかがでしょうか?。
当店ではバレンタインギフトの予約を受け付けております。。

↑ピュアココア入りの生地にチョコチップとオレンジピールを混ぜて焼き上げた、
まるでチョコレートケーキのようなしっとりとした食感をお楽しみいただける
ボンヌでも人気のショコラブレッドです。

♥ご予約は2月8日までにご来店下さるか、電話やFAXでもお受け致します。
(ご注文時にお名前・ご連絡先・受け取り日・個数をお伝え下さい)
♥お受け取り日は2月10日から14日までのご指定が出来ます。
(店舗でのお受け取りのみとなります。宅配サービスはございません。)
♥価格はラッピングを含めて税込370円です。

ちょっとした贈物でも美味しいと感じていただけるだけで好感度もUPしますよ。
たくさんのご予約をお待ちしております。数に限りがありますのでお早めに。☆

こんにちは、パン職人タダチです。今年になって寒い日が続きますね。
ラニーニャ現象と北極振動の影響で寒気が南下しているのが原因だそうです。
12月が暖かだっただけにこの冷え込みは身体に響きます。
昨日あたりからワタクシも風邪気味。今回はちょっとヤバそうです。(´ﾍ｀;)
ところで、ボンヌと同じ本町通りのカフェ「サニープレイス」さんが閉店しました。
またひとつ駅前のお店がなくなり淋しく思います。
当店のフランスパンを買って頂いていたので本当に残念でなりません。
外食産業はいま本当に苦しいんですよ、安くすれば利益が上がらず
元に戻せば高いと言われ、何もしなければじり貧。
原材料は高くなるばかりなのに価格にはなかなか転化できない状況。
家電やクルマと違い政府の助け船は一切なし。
働けど働けど....って感じですよね。
伊達直人さん、ボンヌにもプレゼントくれないかなぁ〜〜。

こんにちは、パン職人タダチです。本日はあめ市の最終日でした。
朝のうちはゆったりとしていた駅前も歩行者天国の開始とともに
ボンヌの店内からも活発になった人の流れが見てとれるようになりました。
やがて軽快なブラスバンドの音色に誘われて、
ワタクシも仕事の合間にカメラをぶらさげて外の様子を伺ってみることに...。

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今日の松本は気持ちのよい快晴でした。三連休の始まりには上々の天気ですね。
でも朝は冷え込んで出勤時刻の午前4時頃にはマイナス9℃。
星空は綺麗なんですが、屋外で息をすると鼻の奥がツ〜ンと痛くなって
いよいよ真冬の寒さに近づいてきたな...という感じです。

駅前では本日から「あめ市」が開催されています。
伊勢町通りには露店が並び、だるまや福あめなどが売られていました。
明日は朝10時半から本町から松本城にかけての周辺が
歩行者天国になってさまざまなイベントが目白押しです。
音楽隊のパレードや神輿のお練り、綱引き大会なんかもあるようです。
さらにボンヌのある本町通りではワゴンセールも行われます。
新春最初の恒例行事ですから家族揃ってお祭り気分を味わいながら
駅前周辺を散策してみてはどうでしょうか?。
そしてランチタイムにはボンヌで一息ついて、お土産にパンをどうぞ。(*^_^*)

今朝の松本は雪の舞う寒い朝でした。
日中の日射しで積もった雪もほとんど無くなりましたが
気温は低く冷たい風が身にしみます。
さて今週の土日、8日と9日には毎年恒例の"あめ市"が行われます。
日曜日には歩行者天国もありますので多くの方々に訪れて欲しいですね。
しばらくは寒い日が続きますので暖かい服装でお越し下さい。
翌月曜日の成人の日もボンヌは営業致しますのでご来店お待ちしております。☆

こんにちは、パン職人&週一写真家のタダチです。
お休みの今日は朝から良い天気でお出かけ日和でしたので
三が日に行けなかった初詣でに赴くことにしました。
例年は穂高神社に参拝するのですが、今年は趣向を変えてみることに。
去年は御柱祭で賑わった"諏訪大社"。参拝を兼ねて今年の撮り初めにいざ出発!!。

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松本では比較的良い天気に恵まれた今年のお正月、西日本ではエライ大雪のようです。
去年から続くおかしな天気が今年も収まりそうにありませんね。
さて、ボンヌも本日から営業開始です。
近くのパルコでは開店前からずいぶん人だかりが出来ていたようですが
全体的に見れば市街地はいたって静かで例年のような賑わいは影を潜めています。
今日あたりまでお休みしている店舗もありますし、
なにより曜日の関係で高速道路では早くもUターンラッシュなんだそうで。
日曜上限1000円というのが響いてますね。
不況の中、少しでも出費を抑えたいという心理が働いているのでしょう。
お正月くらいゆとりを持って過ごせたらいいのに...と思ってしまいます。

ボンヌ・ジュルネでは明日までお年玉プレゼントとして
ベーカリーまたはカフェご利用のお客様にラスクを差し上げております。
年明けのお買い物ついでにぜひお立ち寄り下さいませ。m(..)m

新年明けましておめでとうございます。
2011年もボンヌ・ジュルネをどうぞ宜しくお願い致します。m(..)m