松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

こんにちは、パン職人タダチです。
本日は火曜日ですがボンヌはお休みを頂きました。
もし、ご来店下さった方がいましたらゴメンナサイ。m(_ _)m
実は午後から食品衛生責任者の補習講習会がありまして、
スケジュールの都合上お休みさせてもらいました。
本来三年に一度の講習会なのですが分野別に毎年行われておりまして
昨年は飲食店関係の講習会、今年は食品製造関係の講習会でした。
ボンヌはどちらも許可を取得しているのでそれぞれに出席しなければなりません。
約3時間、講習内容は食中毒関連やアレルギー表示など毎年ほぼ同じです。
松本合同庁舎の講堂に300人ほどの関係者が集まるのですが満席でした。
9月にも二回ありましたので、松本保健所管轄区の食品製造業って多いんですね。
受講料(テキスト代含む)は1000円也。
あれっ?去年は800円だったような...。う〜〜む...ボロい商売かも...。(-.-)