松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

梅雨の季節に一際あざやかに咲くアジサイ。
英語では"hydrangea"(ハイドランジア)、ギリシャ語で「水の器」という意味だそうです。
どうりで水が似合うワケです。
青い花びらに見える部分は「がく」で中心部の小っちゃいのがホントの花みたいです。
自称"タダチガーデン"には今年もアジサイが綺麗に咲きはじめました。↓

思えば昨年デジカメデビューの初撮りがこの花でしたね。
一年間で少しは撮影技術が向上したでしょうか?比べて見てくださいね。(*^_^*)

こんにちわ、今日も湿度の高い蒸し暑い一日でしたね。
部屋にじっとしていても汗が滲み出てくる感じです。
今流れていたNHKの長野県関連のニュースで松本の映画館「エンギザ」が
閉館したと伝えていました。
運営していた会社が経営破たんして自己破産を申請するとか。。。

↑引き出しの中を探っていたら昔の映画の鑑賞券が出てきました。懐かしい〜〜〜。

ワタクシが子供の頃は映画館で映画を観るというのは最高のイベントでした。
昔の映画館はスクリーンが大きいけれど足元が狭かったり、すぐお尻が痛くなる椅子だけど
入れ替えなしで何度も同じ作品を観ていられたり、後ろや脇での立ち見があったりと
決して快適ではなくても映画を観られれば満足だったんですよね。
ココ数年でシネコンと呼ばれる郊外の複合映画館に押されて昔ながらの劇場はどんどん
姿を消してゆき、唯一駅前に残ったエンギザも後に改装はしたものの
立地の不便さゆえに離れてゆく入場者を引き止めることは出来なかったようです。
こうした中心街の娯楽施設の減少は同じ駅前に出店しているボンヌにとっても残念な事です。
駅前が活気を取り戻すようなアイデアと街づくりを松本市政には求めたいですね。

日曜の今日は明け方まで降っていた雨もやんでときおり日の射す曇り空。
こんな日は蒸し暑くてイヤですねぇ〜体中ベタベタします。
暑くてもカラリと空気が乾燥していればいいのですが...梅雨ですしね。
ボンヌのパンには季節食材の関係で短期間しか並ばないものもあります。
今日はこんなパンを作ってみました。

↑桑の実とキウイジャムのデニッシュ...
カスタードをのせて焼いたデニッシュに自家製キウイジャムと桑の実をトッピングしました。
桑の実自体はそれほど味があるわけではないのですが珍しい食材なので利用してみました。

↑ジューンベリーとクリームチーズのミニ食パンサンド...
見た目はブルーベリーのようなジューンベリーをジャムにして、レアチーズケーキ風のチーズ
クリームと一緒にミニ食パンにサンドしました。ジューンベリーは独特の甘い香りと種があって
食べるとつぶつぶしています。地元の物産センターで手に入れたので使ってみました。

こういったそのとき限りの食材のパンも予告なしに並びますので
毎日お店をチェックしてみて下さいね。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
本日は耳寄り情報もありましたので二本立てでゴサイマスる。
昨日の木曜日は予報では晴れでしたが、
早朝ワタクシが窓から外を見上げると薄曇りの微妙な天気。
外出は無理かな...と、うだうだして時間が過ぎてみると西の方から晴れ間が。
それならば近場で行けるところへと向かった先は....。

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サッカーW杯デンマーク戦は3-1で日本代表が勝利しましたね。o(^▽^o)(o^▽^)o
今回は引き分けでも決勝トーナメント進出可能という有利な状況でしたが、
何しろ相手はランキングで格上のチーム。
心情的には五分五分くらいの確率と思っていました。
しかし終わってみれば見事な勝利でした。
今日は寝不足の方も多いと思いますが、結果に満足されたことでしょう。

さて、ボンヌでは本日より日本代表チームの一次リーグ突破を祝して
カフェorベーカリーご利用の方に先着でラスクをプレゼント致しております。
数に限りがございますのでお早めにご来店くださいませ。☆

こんばんわ、パン職人&木曜写真家のタダチです。
お休みの木曜日ワタクシはココへ行ってきました。↓

どこでしょうか?...つづきは明日。( ^o^ )/~~~~

今年の梅雨は空梅雨なんでしょうか？でも時々降る雨は梅雨の雨ではないみたいですね(?_?)それでもお店の前の日々草にナメクジが…(;_;)つる新さんで薬を買って撒きましたが(>_<)
写真はある日の我が家のサラダです。鹿内ファームのグリンピースと生のニンジンです(^∀^)ノマヨネーズと醤油で食べましたが甘くて味がしっかりしていて最高ですよ＼(^ー^)／溶かしバターにちょっと醤油をたらして食べるとなんだかフレンチ気分です。最近の私はサラダがあれば後のおかずは無しでもいけてしまいます。（タンパク質やでんぷん質不足かな？）ドレッシングも既製の物は使いませんね。もっぱら良い塩とオリーブオイルとポン酢です。こんな風に食べられるのも鹿内ファームの野菜だからでしょうね(^_^)v困る事が一つ…(;_;)スーパーの野菜に手が伸びません。どうしましょう(;_;)(-"-;)

本日は晴れ間が出て暑くなりましたね。
ボンヌでは今日、いつもパンを発酵させるための
ドーコンディショナーという装置の扉のガラスが前触れもなく割れました。↓

何かが当たったという訳でもなく突然。
じつは以前にも1回割れて扉を交換したのでこれで2回目です。
ここのところボンヌでは冷蔵庫が壊れたり、アッコさんが季節外れの風邪をひいたりと
良くないこと続きで....薄気味悪いです。( ﾟ︹ﾟ;)
そんなワケで店の入り口に塩を盛っておきました。縁起が良くなりますように...。

今日は夏至。昼が一番長い日です。
確かに最近はワタクシが出勤する4時頃でも街灯が不要なくらい明るくなってきていました。
朝焼けが出ている時には天気が崩れるんだな〜と感じたりしたものです。
明日からはまた、しだいに夜が長くなってゆくんですね。
梅雨のさなかお気に入りだった雨傘を無くしてしまい、買うことにしました。
ワタクシが購入したのはごく普通の傘ですが、近頃は和傘風の骨が16本とか24本も
あるものや雨に濡れると絵が浮き出てくるという凝ったギミックを施した傘もあるようです。
うっとおしい梅雨時でもそんな個性的な傘なら使うのが楽しくなるかも知れませんね。☆

曇りがちな今日は風のお陰で暑さも少し和らいで感じます。
松本の駅前はいつもの日曜日。
せっかくの父の日も母の日にくらべて存在感が希薄なようですね。
皆さんは何かプレゼントを用意いたしましたか?
ワタクシは毎回ビールセットと決まっております。(*^_^*)
世代が変わるごとに家庭での父親の権威も薄くなりつつあるようで
同じ男としてやや物悲しさも感じます。
せめて今日だけでもお父さんに感謝したいものですネ。

さて、先月ボンヌの母の日ギフトで差し上げたドリンク券はもうご使用になりましたか?
6月末までの期限ですのでお早めにご利用くださいませ。ご来店お待ちしております。☆

こんばんわ、パン職人タダチです。
サッカーW杯オランダ戦が始まる20時30分が過ぎましたので
本日はひっそりと更新しておきます。
来月でワタクシのデジカメライフも一周年を迎えます。
この一年間に庭先から県外まで様々な花や風景を撮ってきました。
その都度ブログにてご紹介させて頂き、ご覧くださった多くの方や
コメントを寄せていただいた方には本当に感謝しております。m(_ _)m
そこで、これまで撮影したワタクシめの写真をボンヌのショップカードにしてみました。↓

なにぶん我が家のボロプリンターの印刷ですのでそれなりの出来ですが
カフェやベーカリーのご利用ついでにお持ち帰りいただければ幸いです。
写真は随時変わりますのでご期待くださいまし。☆

こんにちわ、木曜写真家&パン職人のタダチです。
今日は梅雨の晴れ間、日射しが強く照りつけて暑くなりましたね。
ワタクシ本日は、ボサ髪を切りに美容院を予約してあったので日帰り旅はナシでゴザイマス。
しか〜し、これだけ天気が良いとちょっと撮影にも行きたくなるもので、、、
近場なら...ということで安曇野市にある光城山へ登ってきました。
ここは桜のシーズンには登山道に植えられた桜の花が美しいところであります。
夏の今は緑のトンネルをひたすら登ってゆくのですが、これが相当キツイ。
体力に自信の無い方や心臓が心配な方にはオススメできません。
わたしゃ、正直ナメてました。(;＞_＜;)
ハイキング気分のつもりが暑さも相まって汗だくで息切らせて歩く有り様に...。
それでも時折すれ違う登山者にはつくり笑顔で挨拶を忘れません。f^_^;...
山頂に近づくにつれて色んな花が目に付くようになり、ちょっと元気が出ました。
んで、撮影。まずはホタルブクロ...こ〜ゆ〜のは撮るのが難しい。↓

お次はニガナ...黄色い花は目立ちますね。↓

こちらはアザミ...中島みゆきの歌にもあったっけ?↓

ちょこちょこっとアヤメも咲いてます...花は小さめですが涼しげな色がキレイ。↓

一番盛大に咲いていたのがこちら...ヤマボウシです。↓

葉っぱみたいなデカイ花びらですナ。↓

さて、ようやく山頂に辿り着きました。(＾０＾)↓

木々の間から安曇野も一望できます。チョイ霞みがちですが...。↓

帰りは一気に下っちゃいました。
城山やアルプス公園みたいに車で上まで行けないのでかなり歩きますが
登山としては時間もかからないので桜の咲く頃にぜひどーぞ。￣ー￣)ﾉ

アッコさんのブログ復帰を祝してワタクシも一筆。。。
今日の松本地方は蒸し暑くてイヤ〜な陽気。
甲信地方も梅雨入りしたようで、しばらく晴天は望めそうにありません。
そんな梅雨空のうっとおしさを忘れさせてくれる明るい話題もありました。
サッカーW杯南アフリカ大会で日本チームの初戦はカメルーンに1-0で勝利。＼(^_^)／!
ゆうべTV観戦をされた方は寝不足の人も多いかも知れませんね。
これからオランダ戦、デンマーク戦と苦しい戦いが続きますが善戦を期待しております。
もうひとつ明るい話題としては、はやぶさの帰還ですかね。
一時は帰還不能かと思われていた探査機を地道に追い続け、
様々な困難を乗り越えて地球に帰還させたJAXAの功績は大きいと思います。
はやぶさプロジェクトは日本の技術力の高さと諦めない精神を世界に証明しました。
何事もそうですが地味な努力を続けることが成功への近道なんですね。
ワタクシも見習わなくては....。○ｏ。（‐。‐）

ご無沙汰でございます。ボンヌです。色々ありましてマイスター忠地にお任せで失礼致しました。今日からまた少しずつアップしますのでよろしくお願いいたしますm(_ _)m
さていつも凄いなあと思う事です。ボンヌから毎日でるゴミを収集に来てくれるクリーンサービスの方々の事＼(^ー^)／大変なお仕事だというのもそうですがいつもニコニコと礼儀正しく頭が下がります。時々、パンを差し上げるのですがサッと手袋を取って両手で受け取ってくれます(^_^)vそんな場面に会える私は幸せかなと思うのです。何となく荒れ果てた社会で大変で一番大切なお仕事をされている方の礼儀正しさと笑顔に感謝ですm(_ _)m

いつもボンヌ・ジュルネにご来店いただき誠にありがとうございます。
この度、当店では9月末までの期間限定で「カフェ・スタンプサービス」をはじめました。
カフェご利用の方にお会計500円以上で専用カードにスタンプを一つ押印させて頂き、
10個たまりますと300円分の値引き券としてお使いになれます。
ご使用の際はお釣は出ませんのでご了承ください。
なお、引き換え期間は12月末までとなります。
パン等をドリンクと一緒に店内でお召し上がりいただいても
サービス対象となりますので、ぜひこの機会にカフェフロアをご利用くださいませ。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
今日も昨日に続いて暑い一日でした。
涼をとろうとお店の前に打ち水をしてもみるみる蒸発してしまいます。
こんな時は冷たい飲み物が欲しくなりますが、
お腹を壊さないようにほどほどにしておくのが肝心ですね。
今日の新聞には黄金色の麦を収穫する様子が記事になっていました。
大麦かな?収穫の早いヒゲの長い種類のものは風になびいて本当に綺麗ですよね。
そしてヒゲの短い小麦?に混じって所々ケシの花が咲いている畑も良く見かけます。
これがまた赤い花がアクセントになってなかなかイイ感じなんですよね。
そういうわけで残念だった前回のケシ畑の再チャレンジも兼ねて撮ってみました。↓

午後の日射しをうけて赤い色が引き立ちます。↓

今回もいまいち上手く撮れなくてお見せできるのはこれだけです。(´ﾍ｀;)
実はワタクシが取り憑かれたように撮っていたら、
恐らく県外の写真クラブらしき方々も後から来て撮影していきました。
年期が入った感じでしたからねぇ....たぶん私より数段上手く撮っていたと思います。(｡･_;｡)

今日は暑かったですねぇ、松本でも30℃超えでしょうか?
昨日は涼しい高原にいましたのであまり感じなかったのですが。
やっぱりこんな時は標高の高い場所が過ごしやすくて良いですね。
そんなワケで、上高地で撮ったニリンソウで暑さを和らげて下さいまし。(^_^;↓

新聞によると「平成中村座」の練り歩き"登城行列"が7月4日に実施されるようですね。
本町通り郵便局前からなのでちょうどボンヌの前を通るわけです。
午前11時の開始前から当店は営業しております、時間待ちなどにぜひご利用ください。☆

こんにちわ、日帰り写真家&パン職人のタダチです。
お休みの今日はとっても良い天気でまさにお出掛け日和となりました。
仕事がら朝には強いワタクシですので、
本日はちょっと遠出をしてみようと思い立ち、早朝6時半に家を出ました。
目的地は信州を飛び出し山梨県の清里高原へ。いざ、しゅっぱ〜つ!!

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こんにちわ、パン職人タダチです。
今日も曇り空ですね。
昨日朝焼けが出ていたので天気は下り坂だな...と感じていましたがやっぱりです。
最近ケシの花をよく見かけるのでどこかに大群がないかなぁ?と探していたのですが、、、
やっと見つけました。ヽ(^◇^)ノ

↑堀金の三田付近で麦畑に混じって一区画ごっそりと。

でも残念なことにだいぶ花も落ちていますし、お日様も当たってはいません。
一週間早く見つけていればもう少し撮りようもあったかと思うと...。(´ー｀)
不満ながらとりあえず数枚アップしておきます。

↑つぼみかな?奇怪な生物みたい...。

↑珍しい八重咲きっぽいのもありました。

↑これが一番イメージに近い写りかな...。

↑最後にクローズアップも...。
今回はあまり良い出来ではなかったので機会があればもう一度チャレンジですね。
ちなみに霧ヶ峰学園のロックガーデンには青いケシの花があるそうです。
行ってみたいなぁ〜、、、。 (ﾟoﾟ)

今日は薄曇の暑い一日。
そろそろ梅雨かなと覚悟していたけど、晴れの日が続いてちょっと肩透かしですね。
こんな日はボンヌで紅茶でもいかがですか?
ダージリンの柔らかな香りがゆったりとした気分にさせてくれますョ。
でも、当店の茶葉は少しだけ我慢が必要。
この有機栽培ダージリンリーフは開くのに時間がかかるんです。
ですからゆっくりと心を落ち着かせて茶葉が広がるまで待って下さいね。
それが紅茶を美味しくいただくコツです。
今日のような暑い日はアイスティーもお薦め。
爽やかな香りと喉を潤す清涼感がたまりません。
ランチと一緒に、午後のひとときに、ボンヌで紅茶を優雅に楽しみましょう。

こんにちわ、パン職人タダチです。
今日も青空が広がり暑くなりましたね、初夏の陽気でしょうか。
上高地ではこの土日に「ウェストン祭」が行われているはずです。
さぞかし賑やかなことでしょう。
そんなウェストン氏の事も含めて、ぶらり撮影記の後編であります...。

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こんにちわ、パン職人タダチです。
お休みの今日(昨日ね)は朝から晴れ間が広がりましたが
山には雲がかかるという微妙〜なお天気。
と言うのも、かねてからの計画で木曜はワタクシと
お友達のネッシーさんは上高地行きを計画していたからです。
これから向かう西の空はどんよりとしていましたが取りあえず出発いたしましょう。!!
ちなみに今回は観光ガイド半分、撮影半分ですので前後編になります...。

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こんばんわ、パン職人タダチです。
本日のお休みワタクシはココへ行ってきました。↓

どこだか分かりますか?続きは明日アップします。(*^_^*)

↑ムラサキツユクサ...三枚の花びらって珍しいですよね?。

6月と言えば夏のはじまり、梅雨の時期であります。
今日も日中はそこそこ気温も上がりましたが、雲が多くてスッキリとはしませんね。
Net情報の受売りですが「梅雨入り」と「入梅」って違うってご存じでしたか?。
「梅雨入り」はいわゆる梅雨に入ることですよね、
気象情報なんかで「梅雨入り宣言」したりするアレです。

では「入梅」とは?
こちらは「節分」や「彼岸」などと同じ雑節のひとつで毎年日付けが決まっており
歳事記カレンダーなんかには6月11日頃に「入梅」と記してあるようです。
こうした日付けは実際の梅雨入りとは違っていても農作業の目安として役立つのだそうで。。。
ほほぅ〜、ワタクシも勉強になりました。(^_^;