松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今日は晴れ間が広がるひさしぶりの良い天気でしたね。
朝は冷え込みが厳しく霜柱が立つほどでしたが青空とお日様の光を浴びると
そろそろ本当の春が来てほしいなぁと感じてしまいます。
ボンヌ・ジュルネではそんな待ち遠しい春をいち早くお届けしましょう。
桜の花を使った春コレクションです。↓

春の桜メロンパン...クッキー生地に国内産関山種の八重桜から摘み取った花びらを
パウダーにして混ぜ、さらに香りづけに山桜とさんらんぼのエキスを加えてあります。
ふんわりロール生地にはカスタードクリームがたっぷりの贅沢な一品です。

桜のシフォンケーキ...桜メロンパン同様に国産八重桜のパウダーと神奈川県の山桜から抽出した
桜の花エキスとさくらんぼ果汁を生地に混ぜて焼き上げてあります。

どちらも一口ほおばると、さくらんぼの香りが口いっぱいに広がりますよ。
4月2日より販売いたしますのでご来店お待ちしております。☆

こんばんわ、パン職人タダチです。
現在のTV放送は来年の7月で現行のアナログ放送が終了となりますが
皆さんはどんな対応をされていますか?
我が家でもデジタルTVを買うか、現行テレビを活かしてケーブルTVを導入するか悩みました。
今使っているブラウン管テレビがとくに映りが悪いわけでもなく、
さりとてこの不況下で何万も出費をする経済的余裕もないし...。
そこで選択したのが地デジチューナーの導入です。
最近は価格もこなれていて安いものなら3000円位からあります。
これで映りが問題なければ今使っているテレビが壊れるまでは安心というわけです。
だいいち国の方針に乗せられて無理に買い替えるのは資源の無駄。
確かに液晶TVなら電気代の節約にはなりますが、それ以前にお金がない...。（；＿；）
で、我が家で買ったのはBUFFALOというメーカーのDTV-H300という製品。↓

ちなみにBUFFALO(バッファロー)はパソコン関連ではそれなりに名の知れたメーカーです。
この製品は6500円と少し高めですが、あんまり安物も心配でしたのでコレにしました。
接続は簡単、本体にB-CASカードを入れてアンテナと映像&音声のケーブルを繋ぐだけ。
チューニングはテレビ画面を見ながら手順どうりボタンを押すだけです。ホントに簡単。
肝心の映像は....お見それしました。感心するほどキレイです。(゜.゜)
アナログという文字も消えましたし、もうデジタルテレビなんてイリマセ〜ン。(亀井さん風に)
もしまだ迷っている方がいたら地デジチューナーも検討してみてはいかが?

今日は一日で曇り、晴れ、雨、雪が体験できる恐ろしく不安定な天気でした。
気温も低く日中でも5℃前後。この時期にしては寒すぎます。
去年はどうだったのかと調べてみると3月は25日間も晴れてますね。
日中の気温もここまで乱高下してません。
2008年はもっと暖かく晴れが26日間で最高気温10℃以上の日も20日を超えてます。
それにひきかえ今年は月の半分が天気が悪く10℃以下ですからね。
農作物への影響もかなりあると思います。
消費者としてみれば野菜の価格が気になるところ....。
例年の今頃ならスタッドレスタイヤを換えようかどうしようか?と考えるものですが
今年はそんな雰囲気にもなりませんね。早く暖かくなってよ、もう....。

植村花菜さんの「トイレの神様」という曲を最近よく耳にしますね。
おばあちゃんと私の思い出を歌ったもので
10分という長い曲ながら温かくてジ〜ンとくる歌詞で
ラジオから流れてきたりすると思わず聞き入ってしまいます。
でも、時間の関係でたいがい途中で切れてしまったりするのですが...。
ボンヌにもトイレの神様がいます。
と言っても自称裏スタッフのセカイ君ですが。
彼は綺麗好きで、ことにトイレに関しては並々ならぬコダワリを持っているようで
たまにボンヌに来てはトイレを隅々まで磨いてくれます。

そんな彼に感謝しつつ...一枚パチリ。

なんかまたまたさぶくなりましたね。こんにちわ、パン職人タダチです。
しばらくは悪い天気が続きそうですが...皆さん体調などは大丈夫でしょうか?
今日は晴れ間が広かっていたので仕事帰りにちょいと春めいた景色でも...
と毎度ながらカメラ担いで近所の河原に出向いてみました。
気温は低いですがよく見ると少しづつですが足元に春が訪れているようです。
↓まずはネコヤナギから...

↓枯れ草の合間から青々とした葉も伸びていました...

↓オオイヌノフグリ...この花を見ると春が来たなぁ〜と感じますね。


↓こんなのも咲いてました...ミドリハコベです。かわいらしいとっても小さな花です。

花はいいですねぇ、なにを撮っても絵になります。
これからもっと暖かくなればまた素人写真家のワタクシも忙しくなります。楽しみ楽しみ。♡
でも本業をそっちのけにはしませんのでご安心を。(ﾟ ⌒ ﾟ)＞

こんにちわ、パン職人タダチです。
昨日の暖かさが嘘のように今日は冷たい風がピューピュー吹いて寒いです。
それにしても夕べは雷、雨、風が暴れまくってましたね。
地響きのような雷鳴に起こされましたよ。
店のチーちゃんは全然知らなかったようです。
あの騒ぎのなか眠れるなんて大した心臓です。( ﾟ︹ﾟ;)
こんな天気ですから駅前の人通りもまばら...なるだけ外を歩きたくない人が多いようです。

さて、明日からの「今週のデニッシュ」はこちらです。↓

ショコラ・デニッシュ...ピュアココアを混ぜた生地でチョコチップと
スライスアーモンドを巻いてからチョコクリームを絞って焼き上げてあります。
とっても美味しいのでオススメです。
突然ですが今回で「今週のデニッシュ」は一旦お休みとさせていただきます。
また新作パンも考案中ですので近いうちにお披露目できるかと思います。
新企画がはじまりましたら一番にブログ上で紹介いたしますのでご期待下さいね。☆

三連休初日の今日は晴れてポカポカ陽気、半袖でもいいかも?という感じでした。
ただ、南風が強くて黄砂ですかねぇ...山も霞んで見えました。
明日からは気温もぐっと下がり荒れた天気になるようです。
そんな時は遠出せずにボンヌでゆったりとした休日をお過ごし下さい。

さて、当店も来月17日で二周年を迎えます。
ボンヌを応援くださるお客様にスタッフ一同大変感謝しております。m(_ _)m
僅かながらの恩返しですが今年はスタンプサービスを企画しております。
3月23日より5月23日までの約二ヶ月間、お会計300円以上でスタンプを一つ差し上げます。
10個たまりますとお好みの食パンを一斤プレゼントいたします。
期間中は何度でもご利用頂けますので、ぜひご来店下さいませ。☆

こんにちわ、パン職人&気まぐれ写真家のタダチです。
先週は雪に覆われて見られなかった福寿草をもとめて旧四賀村へリベンジであります。
辺り一面黄色い花に埋め尽くされてさぞかし凄かろうと勝手に想像していたのですが...。

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最近は地球環境問題に対する認識もだいぶ浸透してきて
様々なエコロジーを謳った製品が多く出回るようになりました。
家電、車、住宅、衣料品や日用雑貨、食料品のパッケージに至るまで実に多様化していますね。
ボンヌでもエコと光熱費削減の両方を考えLED電球に切り替えることにしました。↓

近頃は電気屋さんでも良く見かけるようになりましたが
価格がいまのところ3000円台なので普通の電球に比べたら遥かに高価です。
しかしながら電気代の節約と長寿命ということでリース契約ですが
試してみる価値はありと判断しました。
これまでは節約のため明かりを減らしての作業でしたが今度はその心配は無さそうです。
ただ、made in china が少々気になりますが...。 (-。-;)

こんにちわ、パン職人タダチです。
本日は風はややひんやりですが良く晴れてお出掛け日和でしたね。
この頃の日曜は晴天に恵まれているようです。
先日はワタクシの前の職場の方やお友達が来店してくれいつもと違う土曜日でした。
そんなお友達がお土産にくれたのがこちらです。↓

美味しそうなフルーツ....と思いきや、なんと全てフェイクなんです。
これらはとても良くできていてモノによっては本物と見分けがつかないくらい。
しかも触ると弾力があって笑っちゃうくらいそっくり!!
フェイクフルーツ大好きのかれんちゃんに早くみせたいです。
こういったフェイクフルーツやフラワーは「東京堂」で扱っています。↓
http://www.e-tokyodo.com/
東京堂のショールームは長野県の朝日村にもありますので興味のある方はぜひどうぞ。

さて、来週のオススメデニッシュは「クレム・ダマンドのデニッシュ」です。↓

デニッシュ生地で自家製アーモンドクリームとくるみやピスタチオなどのナッツを
巻いて焼き上げてあります。シーズン的に違っちゃいましたけどご勘弁を。m(..)m

二日間の積雪ですっかり雪景色となった松本ですがようやく青空が拝めるお休みとなりました。
せっかく晴れたことですし、カメラ持参で車を走らせることに。
やっぱりどこもかしこも雪だらけ...当然ですね。
ちょっと前に新聞に出てた四賀の福寿草はどうだべ?と思い行ってみると
案の定、雪に埋もれてまったく見られませんでした。｡･"(︺'･'︺)"･｡
仕方なし今度は山へ行くべと白馬の方へ。
青空を背景に白い雪山はさぞかし美しかろう...などと期待しつつも
この時期はスキー客もいるし人がいっぱいかなぁと考えて黒部ダム方面の脇道へ。
進むに連れ前方には綺麗な雪山が見えてきました。＼(^_^)／!
しか〜し、残念ながら道は途中で冬期閉鎖中。ガーン。
せっかく来たし...限られたアングルでパシャッと一枚。↓

道路脇にある電柱やら電線やらが撮影の邪魔をします。
それらを避けるとこじんまりしてしまいました。
このまま帰るのもツマランとばかり今度は大町ダムへ。
夏には眺めの良かった展望台も雪に埋め尽くされておりました。うむむ...。
それでもワタクシならではの一枚。↓

グリーンの水面と白い雪の対比がいい感じ...かな?。
そんなわけで春が待ち遠しい気まぐれ写真家の撮影記でした。(^.^;

こんにちわ、パン職人タダチです。
この時期にまた雪の写真を引っ張り出さなきゃなりませんでした。
今シーズンの降雪はこれで何回目でしょ?
今日は朝から細かい雪が降り始めましたがやむ気配もなくどんどん積もってきましたよ。
こんな雪の中でもはるばるご来店いただいたお客様には頭が下がる思いです。
ワタクシならよほどの用がないかぎりウチに引き蘢ってます。(^.^;
仕事を終えると駐車場にとめた車も半日で雪だるまと化していました。
こんな日は寄り道せずにそそくさと帰宅したいものです。
最近思うんですが、ちょっと前に流行っていた車の昼間点灯ってだいぶ減りましたよね?
トラックとかバスやタクシーなんかが事故防止によくやっていたんですが
最近はバス以外めっきり少なくなったような...。
オートバイなんかもはやスイッチも無いらしくて常時点灯が当たり前となりましたが
四輪車に昼間点灯は普及しなかったみたいです。
消し忘れと勘違いされるのが恥ずかしかったりするのかも知れませんが...。
その代わりにデイライトとか言うLEDを使った青い光を放つものを装着している車が
増えているんですが事故防止よりもどちらかというとドレスアップの意味合いが強いようです。
まぁ常時点灯はともかく、今日のような雪で視界が悪いときにこそ
ヘッドライトの点灯が有効だと思うんですがみんな中々つけないんですよねぇ...これが。
あまつさえ警察の車すらつけていない始末ですから。
回転灯光らせる前にヘッドライトが先でショって言いたくなりますわ。 (-。-;)
皆さんも雪の日の運転はくれぐれもお気をつけくださいまし。☆

月刊雑誌KURAなどを出版している、まちなみカントリープレス社にて
刊行されているフリーペーパー"日和"をご存じでしょうか?↓

県内のお店やBook、映画、音楽などを紹介する無料冊子なのですが
4月号では松本本町2丁目にあるセレクトショップでのスタンプラリーが掲載されています。
こだわりのショップ10店舗のうち3店のスタンプを集めて応募すると
抽選で各店舗より素敵なプレゼントが貰えるというもので
この企画にはボンヌ・ジュルネも仲間入りしているんです。↓

冊子の14、15ページに参加しているお店とスタンプ枠がありますので
そこにお買い物をしたお店でスタンプをついてもらいます。
3つ貯まった時点で各店舗に置いてある応募用紙に記入していただければ0K。
あとは当選を祈るだけです。(^.^;
各店それぞれ素敵なプレゼントを用意していますが、
ボンヌでは2名様にお好みのランチをご馳走いたします。
"日和"は当店にも置いてありますが、応募締め切りは3/21ですのでお早めにご参加ください。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
春のような陽気から一転、今日は雪の降る冬のお天気。
最近は晴れの日が続かない気まぐれなお天気に振り回されてばかりです。
天気のことばかり話題にしておりますがボンヌにとって重要なのですよ、これが。
客商売と言うのはちょっとした気候の変化に敏感でして寒かったり暑かったり、
雨が降ったり風が強かったりで人の流れが大きく左右されてしまうのです。
メニュー内容や作る数もそれに合わせて調整しなくちゃなりません。
天気が安定してないとホント辛いんですよ。
まぁ、自然のすることですからワタクシがグチをこぼしてもはじまりません。
そこは人間の英知、天気予報に縋るばかりです。

さて、月曜からの今週のデニッシュは「ブルーベリーのデニッシュ」です。↓

自家製カスタードをのせて焼いた生地にブルーベリージャムと生のブルーベリーや
ブラックベリー、旬の苺をトッピングしたベリー三昧。
目に良いと言われているアントシアニンがたっぷりでオススメですよ。☆

今日は暖かくて春のような陽気でしたね。
庭にふと目をやると午後の日射しを浴びて南風に揺れるパンジーが咲いていました。
他には何もない花壇にぽつりとそこだけ輝いているみたいでした。
明日からはまた天気もぐずつき、気温も下がるようです。
それでも季節は日一日と春に近づいていますが、ボンヌの春はまだ見えないようです。

こんにちわ、パン職人タダチです。
ちょっとした息抜きや習慣としてコーヒーを飲まれる方も多いと思います。
ワタクシもコーヒーは結構好きでして毎日保温マグにコーヒーを入れて
職場で飲むのが当たり前となっており、休日にも必ず一杯以上は飲んでおります。
ココ数年のお気に入りはマンデリンですが、こだわりがあるか?と言えばあるような
ないような...豆はジャスコで売ってる安物ですし缶コーヒーでも構わず飲む人ですから。f^_^;...
先ほどYAHOO!のニュースで読んだ記事によると、
コーヒーには多くのポリフェノールが含まれているとか。
ポリフェノールには動脈硬化を抑える効果があるそうで赤ワインやココア、
緑茶などに含まれているのは良く知られていますよね。
ワタクシだけの偏見かも知れませんがコーヒーって昔はあまりいいイメージの
飲み物ではなかったような気もするのですが、最近では様々な効能があることが解り
ずいぶんイメージアップしていますね。
それに女性で飲まれる方も多くなった気がします。
ボンヌのコーヒーは有機栽培豆を使用していますので、他店とはまた違ったこだわりがあります。
カフェフロアでほっと一息、温かいコーヒーに癒されてみてはいかがですか?。☆