松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

忠地君には負けますが、携帯で撮った黒部ダムの源流付近です。遊覧船でも行けない所なので見た事人がほとんどだと思い載せてみました。

こんにちわ、木曜に現れるパン職人タダチでございます。
今日は秋晴れの良い天気でしたがワタクシは
ボンヌの食品衛生責任者補習講習会に出席のため
写真家活動は来週に持ち越しです。

食品衛生責任者とは
食品の製造以外に販売、飲食など全体の衛生管理を行う資格の取得者で
ぶっちゃけ飲食店などに必ず一人いなければならないのです。
資格の取得は簡単で養成講習会で一日講習を受ければOK。
本日ワタクシが受けて来たのは3年に一度の補習講習会でして
言わば資格取得者の勉強会のようなものでしょうか。
(一度資格を取得すれば運転免許のような更新はありません)

補習講習は大体２時間程度、食中毒に関連する講義内容でした。
松本合同庁舎の講堂で行われ、約300人程度が集まっていたでしょうか
何しろクッションが薄っぺらな安物の会議用折り畳み椅子でお尻は痛いし
空調の風が半袖ポロのワタクシの体を直撃して映画一本ほどの時間にもかかわらず
環境としてはかなり辛いものがありました。(;＞_＜;)
それでも講習を受けることは大切なお客様の食の安全を守るためには
とっても大事なことなのでアリマス。(^.^;