松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

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09/09/13｜01.当店自慢のパン

パンで秋の味覚を

これから冬にかけてパンの美味しい季節ですね
今日はボンヌ自慢のデニッシュのご紹介です。
夏の間はどうしても敬遠しがちなデニッシュですが
秋の味覚が出回るこの時期はデニッシュにも活躍の場が広がります。
ボンヌではアップルパイやダークチェリーなどのレギュラー陣に加え
日替わりで旬のフルーツを使ったデニッシュを提供いたしております。


↑りんごのデニッシュ
バター、シナモン、ブランデーなどで風味づけした自家製りんごのフィリングが入ってます。

↑ミックスベリーのデニッシュ
フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴなど幾つかのベリーの組み合わせ。
(時期によって具材は替わります)

↑ダークチェリーのデニッシュ
人気の定番デニッシュ。旬の時期には自家製コンポートになります。

↑ブルーベリーのデニッシュサンド
主に生のフルーツやジャムを薄く焼いたデニッシュ生地にサンドしてあります。
ゴールデンキウイやバナナ、フランボワーズ、イチゴなど毎日替わります。

他にもこれからの季節には自家製渋皮煮のマロンを使ったものや
洋梨、かぼちゃ、柿、など様々な食材を利用しますのでお楽しみに。

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投稿者 : bonne-j

コメント

Re: パンで秋の味覚を
ハムとチーズのデニッシュが好きですが、次回は季節のフルーツのデニッシュを頂こうと思います。それにしてもどれも美味しそう！！
投稿者 Anonymous : 2009/09/13 21:35:12 JST 返信
Re: パンで秋の味覚を
夏の間お休みだったマロンデニッシュも復帰しましたのでまた食べてみて下さいね。
カフェスタッフが栗を一つ一つ丁寧に渋皮を残しながら剥いて
美味しい渋皮煮に仕上げてくれましたのでそれを利用しています。
市販品とは違うボンヌならではの味わいですよ。
投稿者 bonne-j : 2009/09/14 20:31:46 JST 返信
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Re: パンで秋の味覚を
投稿者 Anonymous : 2024/11/18 2:21:41 JST 返信