松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

暑さに勝つには豚肉が良いみたいですね。
ボンヌ・ジュルネで使っている豚肉はフジザクラです。脂ぽくなくて、味もしっかりしていてとても美味しいお肉です。脂肪の部分がねっとりしていなくて甘く感じます。
ボンヌ・ジュルネでは冷しゃぶサラダでご提供します。夜カフェだけではなく週に一回ほどランチでもお出ししていますよ！
写真はそのフジザクラをソテーにしました！味付けは塩と胡椒だけ！美味しく頂きました。