松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

海外からのお客様にも好評なボンヌのクロワッサン。
香り高い発酵バターを丹念に折り込んでじっくりと焼き上げてあります。
やや強めの焼き加減がボンヌ流。
焼き立てはペリペリして食べにくいけど、そこはご愛嬌。
薄くはがれた表面の焦げが美味しいんです。