松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今日はとても嬉しい、幸せな事がありました！
ランチに小さなお嬢さんとお母さんがみえました。サンドウィッチランチを召上っていかれましたが、お嬢ちゃんはトマトが食べられないという事でした。それなのにセットのトマトスープを美味しいと言ってニコニコしてくれたのです！
今日は憂鬱なお天気で気持ちもなんだか沈んでいました。でもそのお嬢ちゃんの笑顔でお天気も気持ちも晴れたようなきがしました！本当に嬉しかったです。これがお店をやっている意味なんだと思います(^o^)／
幸せをありがとうございます！

ボンヌ・ジュルネのこだわりパン(^_^)vユメアサヒとライ麦のブールです！
ボンヌ・ジュルネのユメアサヒパンはちょっと違いますよ。自然農法で作られたユメアサヒを使って焼いています！
自然農法？？ですよね？くわしいうんちくは省くとして、土作りを重視するのは有機栽培と一緒です。勿論、無農薬です。その先がすごい！水もやらない、草取りもしない、肥料もやらないんです！作物の持っている自然の力だけを頼りにして収穫するという訳です。そうやって生きてきた作物ですから、味は勿論濃いですし、すごく強いです。少しシナッとしていても水に放すとシャキーンです！日持ちもします。自然農法は究極の栽培方かもしれませんね。当然の事ですが、収穫量も少なくなりますし、小粒になります。でも味や安全性には自信ありという事です。
今日、今シーズン初めて自然農のサニーレタスが入りました！早速サンドウィッチやサラダに使わせて貰いました。量が少ないのですぐ終わったしまいそうですが…(∋_∈)

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販売業者　　　　　　　　　　　　パン＆カフェ　”ボンヌ・ジュルネ”

運営責任者　　　　　　 　　　　中島　明子

所在地　　　　　　　　　 　　　　〒３９０－０８１１
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