ここ数日の暖かさは…
やっぱり春はウキウキします!
桜が咲き始めて今週末は満開?
なんて、思ったりもして…
今日は早めに終わらせて、
仲間うちで『お花見』なんぞしたいものです。
昨日久しぶりに【和ダイニング 風ぐるま】に
行ってきました。
オープンしてひと月経ってないけど、
順調そうです。きっとみんなが応援しているんだろうね…
僕は初めてカウンターに座り、
オーナーのおすすめの新メニューを
頼み、仕事ぶりを見ていました。
やっぱり、プロの職人技だから
手馴れたもので…
そのうちに、「忙しすぎて困ります!」なんて
この若いオーナーは言うのかなぁ?と想像しつつ、
料理が来るのを待っておりました。
その新メニューはこちら!
味噌カツ陶板焼き定食です。どう美味しそうでしょう!
一回お試しください!是非ともです!!
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なんの世界でも『チェーン店』がはびこってますが、
どこでも同じ味で、同じ対応で、同じ金額…
いったい日本人の『価値観』はどうなっているんでしょうか…
この若いオーナーは、
自ら選んだ一歩を踏出しましたが、
良くも悪くも自分ですべて決定できるわけで…
裏を返せば、責任はすべて自分なんですが、
そのほうが楽しいじゃないですか!
『食の個性』を表現して
『驚き』と『感動』と『ちょっとした媚薬』のように
ファンをどんどん増やしてね!
人と人の繋がりはまだまだ捨てたもんじゃないし、
支えたり、支えあったりして
生きてもらいたいものです。
頑張ってね。塩原オーナー…応援してます!
和ダイニング 風ぐるまの話しはこれまで。
それではまた。
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