ここ数日の暖かさは…
やっぱり春はウキウキします！
桜が咲き始めて今週末は満開？
なんて、思ったりもして…
今日は早めに終わらせて、
仲間うちで『お花見』なんぞしたいものです。
昨日久しぶりに【和ダイニング 風ぐるま】に
行ってきました。
オープンしてひと月経ってないけど、
順調そうです。きっとみんなが応援しているんだろうね…
僕は初めてカウンターに座り、
オーナーのおすすめの新メニューを
頼み、仕事ぶりを見ていました。
やっぱり、プロの職人技だから
手馴れたもので…
そのうちに、「忙しすぎて困ります！」なんて
この若いオーナーは言うのかなぁ？と想像しつつ、
料理が来るのを待っておりました。
その新メニューはこちら！
味噌カツ陶板焼き定食です。どう美味しそうでしょう！
一回お試しください！是非ともです！！
なんの世界でも『チェーン店』がはびこってますが、
どこでも同じ味で、同じ対応で、同じ金額…
いったい日本人の『価値観』はどうなっているんでしょうか…
この若いオーナーは、
自ら選んだ一歩を踏出しましたが、
良くも悪くも自分ですべて決定できるわけで…
裏を返せば、責任はすべて自分なんですが、
そのほうが楽しいじゃないですか！
『食の個性』を表現して
『驚き』と『感動』と『ちょっとした媚薬』のように
ファンをどんどん増やしてね！
人と人の繋がりはまだまだ捨てたもんじゃないし、
支えたり、支えあったりして
生きてもらいたいものです。
頑張ってね。塩原オーナー…応援してます！
和ダイニング 風ぐるまの話しはこれまで。
それではまた。
