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ネパール料理

2010/03/01
《ボジャン・グリハ》はネパールの宮廷料理と民族舞踊を楽しめる。

店に入ると『ティカ』で歓迎される。
ビンドゥー教徒が額に付ける神の恩恵の儀式で祝福、眉間に赤い粉を水で溶いたものを塗られた。
↓


料理はセットメニューで宮廷でも出されていたものとか　！

まずは食前酒、ガーデニングに使うような注ぎ口の細長い入れ物で、低いテーブルに立ったまま注ぐ。
銀製のお猪口にピッタリと命中。慣れたものです。
味は甘くて強い焼酎のようだ。↓



ビールとオーダーすると『エベレストビール』のラベルです。
さすがにネパール！！
　↓


料理のスタートは豆のスープ『クワティー』。
塩だけの味付けで、お世辞にも美味しいとはいえませんでした。
　↓


餃子のような『モモ』、中身は水牛の肉とか！？
↓


豆の前菜料理『ボダモサンデコ』
ピーナツ、ニンニク、生姜、パクチーのあえ物
↓


後はお決まりライスにネパールカレー『オチィール』
↓


そして、ミルクティー　ミルクは水牛のものとか！
↓


出発前の準備会では、磯部先生　曰く

『ネパールは我々日本人の合う、食い物はないから、カップラーメンなど沢山持って行ったほうがいい』

などと、大いに脅かされて来ましたが、味はそれほど馴染めないというものではありませんでした。
しっかりいただくことが出来ました。
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Re: ネパール料理
投稿者 Anonymous : 2025/02/23 15:53:35 JST 返信

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有賀泰治

車検の『アップル車検』
自動車販売の『カーベル』
キズ、へこみの『キズナース』
中古タイヤ、カー用品の『ガレージ・オプション』
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自動車をはじめとしたすべての損害保険・生命保険の『保険部門』

上質なカーメンテナンスを自社で全て提供する自動車会社
㈱アルガオートサービスは自動車関連の事業を営んでいます。

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