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クエ鍋の《稚加栄》

2009/01/26
幻の魚クエ(くえ)
フグよりも美味しいと賞されるその味は､「クエ(くえ)を食ったらほかの魚はクエ(くえ)ん」と漁師たちをも唸らせるほど。体の模様を九つに変化させることからクエ（九絵）の名前がついたこの魚は、体長が１メートルを超える巨大魚で、昼間は岩場にじっとひそんでいますが、夜になると帝王と呼ばれるほど活発に活動します。漁獲量が少なく､貴重なクエ(くえ)。そんなクエ(くえ)を味わうならなんと言ってもクエ鍋(くえ鍋)です。




クエ鍋　と言えば、和歌山や土佐を想像しますが、ここ福岡博多の《稚加栄》、店舗内に大きな生簀がありそれを食材にした、魚料理を出す店としても有名です。

大変！美味しかったです。





いか活造り


ひらめ活造り





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Re: クエ鍋の《稚加栄》
投稿者 Anonymous : 2025/01/11 21:06:34 JST 返信

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有賀泰治

車検の『アップル車検』
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キズ、へこみの『キズナース』
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㈱アルガオートサービスは自動車関連の事業を営んでいます。

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