10月23日(月)　午前11時半現在の気温：9℃　天候：雨

台風21号の影響で朝から雨の降っていた有明荘ですが、昼にかけて雨足は弱まり少しづつ空が明るくなってきました。

さて、9月から始まったケーキセットですがご好評頂いております。
先日、栗を入手したのでマロンケーキを焼くことにしました。

栗の皮は硬いので１日水に浸したあと皮を剥きます。



渋皮も綺麗に取ってから裏ごし。



これを生地に加えます。



食感を楽しめるようにゴロゴロとした実も入れてみました。



入荷状況により内容が変わることもありますが、その時に一番フレッシュな食材で美味しいものをご提供できるように心がけております。

是非、美味しいコーヒーと一緒にお召し上がりください。

(常本)