9月18日（日）　18時半現在の天候：強雨　気温：17℃

こんにちは

秋雨で終日、雨降りのシルバーウィーク中日の有明荘でした。

さて、10月にもなりますと長野県内各地の「手打ち蕎麦屋」では、
秋に収穫された『新そば』を楽しむことができます。

当有明荘売店コーナーからは
ひと足お先に、ご家庭で味わえる秋の味覚のご紹介です。

《お土産用　生そば（新そば）　￥７００－》
【尚、こちらの商品は、当有明荘『お食事処：あづみ野』で
　提供させていただいている、そばではございません】

新そばを、どうぞご自宅で！！

こちらの商品のそばをゆでる時のコツは...
そばが踊れる位の、大きな鍋で、たっぷりの沸騰したお湯でゆがく事です。
ゆがいた後のお湯は『そば湯』となり、飲んでも楽しめます！
捨てないでくださいね。

冷たいそばを召し上がる際には、氷を入れ冷たく冷やした水で、しっかりとそばをひきしめる事です。


そして...
人それぞれ好みが分かれるのは...
　　　「何を付けて、そばを食べるか！？」
１．（付属の）そばつゆをつける
２．こだわりの塩を、少しづつつける
３．薬味は、ネギ、わさび、辛味大根おろし...
４．湧き水、清水にさらして、そのまま
そして...
５．『くるみそばつゆ』をつける

《売店コーナーにて￥５７０－にて販売中》
２倍に薄めて、そばつゆとしてご利用頂けます
余っても、冷やっこに付けたり、ドレッシングの代用としても。

有明荘へお越しの際には売店コーナーで
「ご家庭で味わえる信州の味」を是非、お持ち帰り下さいませ。

　（藤野）