2012/07/31

東北の旅

先週、強硬日程の中、宮城県と福島県に地酒屋仲間と旅行に行ってまいりました。
旅行と行っても、今回は10月に行われる『ほろ酔い散歩』のイベントの打ち合わせも兼ねてです。
色んな物が見え、出会いがあり本当に楽しい旅でした。
詳細はお店にて。

まー毎年いろんなことがありまして、最近も四苦八苦していましたが、
どういうわけか、明日AMラジオ「YOUスタ、深志3丁目」という午後4時からやっているラジオに出演することになりました。
日本酒の話をします。

いろんな人から期待しているぞ!と言われるのですが、
何を期待しているのでしょうか?

生放送なので一発目から放送禁止用語を言ってしまうこと
や、まったくしゃべれなくなってあたふたしてしまうことや、
もしくは、お漏らししてしまうことを期待しているのでは。

とにかく、「あいつのことだから何かしてくれるんじゃないか」っていう過度な期待はやめてください。

私はその期待にこたえてしまうかも…

いや!!答えませんよ!きちんと長野県の日本酒の素晴らしさをお話させて頂きたく思っております。

頑張ります…

当店の人気メニュー。
馬レバーの提供を中止します。


昨今のレバー熱(7月1日からの禁止による)
で当店の「馬レバー」を目当てに来られる方も多くなりました。

何度も言いますが当店は「馬レバー」であり、今回の規制対象にはなっておりません。
品質には絶対の自信を持っていますし、この先も提供し続けるつもりでおりました。

しかし、いろんなことが重なり、倫理的にも、心情的にもこのままお出しすることは出来ない状況となってしまいました。

10年以上多くのお客様に愛された本当に人気の商品でしたし、変わりなく提供できると思っていたので、私自身もとても残念です。

ほかの多くの飲食店、特に焼肉屋さんはこの「牛レバー規制」で多大な影響を受ける事になると思います。

この法律は、私たちの倫理観を問われている気がします。

「自己責任」
この言葉を一人ひとりがどう捉えるか。

とあるお客さんが
「このままいけば、何年後には刺身も規制されるかも」

そんな世の中にならないように、

私はこの「自己責任」ということを大事にしていきたいと思います。



2012/06/20

とある喫茶店

やはり。
横のタレで味付けが大事。
800円。
衝撃的。


「梅ちゃん先生」はおそろしくつまらん。
ともかくもあの梅子役の堀北真希の演技が最悪。毎回あのわざとらしい表情に鳥肌が立ちます。

これが視聴率がいいなんて聞けば私は余計の鳥肌ものです。

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風林火山 松本市駅前のしがない居酒屋にいるイカツイマスターの独り言。
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