当店の人気メニュー。
馬レバーの提供を中止します。
昨今のレバー熱(7月1日からの禁止による)
で当店の「馬レバー」を目当てに来られる方も多くなりました。
何度も言いますが当店は「馬レバー」であり、今回の規制対象にはなっておりません。
品質には絶対の自信を持っていますし、この先も提供し続けるつもりでおりました。
しかし、いろんなことが重なり、倫理的にも、心情的にもこのままお出しすることは出来ない状況となってしまいました。
10年以上多くのお客様に愛された本当に人気の商品でしたし、変わりなく提供できると思っていたので、私自身もとても残念です。
ほかの多くの飲食店、特に焼肉屋さんはこの「牛レバー規制」で多大な影響を受ける事になると思います。
この法律は、私たちの倫理観を問われている気がします。
「自己責任」
この言葉を一人ひとりがどう捉えるか。
とあるお客さんが
「このままいけば、何年後には刺身も規制されるかも」
そんな世の中にならないように、
私はこの「自己責任」ということを大事にしていきたいと思います。
松本市駅前のしがない居酒屋にいるイカツイマスターの独り言。
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いつも美味しい酒・料理をありがとうございます。25日は家族で思いっきりクリスマスを楽しんでくだ...
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