松本市おいしい地酒が飲める大衆居酒屋 風林火山

されました。

とても気さくな方でした。

しかし日本酒に対する真摯な考え方にただただ敬服。

そんな杜氏がつくる、日本酒

黒松仙醸 禮葉
純米無ろ過原酒 19by立ち香はあまりしませんが、飲み口はまろやかで酸の立ち方が素晴らしいです。
杜氏曰く母乳のような日本酒と言ってました。

それが正しいかどうかは呑んでお確かめ下さい。