松本市おいしい地酒が飲める大衆居酒屋 風林火山

特別純米 です。
信州新町の尾澤さんが醸すお酒です。
この蔵特有の華やかさは少し弱い気がしますが、かたさが抜ければとてもいい酒になりそうです

純米 山田錦冷やおろし
今年の出来は
素晴らしいです。ここ本来の優しい酸味と
純米らしい力強さが重なりいいバランスです。毎回ここの蔵には
驚かされます。

特別純米 5割麹
この蔵にしかできない酒の造り方です。
程よい酸があり、
常温やぬる燗でもいけそうです。